蒸し卵の効能

日常生活では、卵を割り、適量の水と食卓塩を加え、よく混ぜてから鍋で蒸して食べるのが好きな人が多いです。卵を蒸すときに、エビやクコの実などのさまざまな材料を加えることもできます。蒸し卵は柔らかく、美味しく、消化しやすいです。しかし、このような蒸し卵にはどのような効果があるのでしょうか。食べたら人間にどんな影響があるのでしょうか？

1. 記憶力を向上させる

蒸し卵を定期的にたくさん食べると、豊富なコリンを吸収するのに役立ちます。コリンは人間の神経系に直接作用し、脳細胞の活動を高め、人間の記憶力を向上させるのに非常に有益な物質です。特に、脳を頻繁に使用して記憶力が低下している人に適しています。

2.肝臓を守る

通常、蒸し卵を多く食べると肝臓を保護し、肝臓へのウイルスによる損傷を減らし、肝臓の解毒機能を高めることができます。蒸し卵に含まれるタンパク質は、損傷した肝細胞に大きな修復効果があり、卵黄に含まれるレシチンは肝細胞の再生を促進し、人体の新陳代謝を加速し、人体の免疫機能を高めることができるためです。

3. コレステロールを下げる

生活の中で、蒸し卵を毎日食べるようにすると、血中のコレステロール含有量を効果的に減らすことができます。蒸し卵に含まれるレシチンは、コレステロールの体内吸収を阻害するだけでなく、人体のコレステロールの分解と代謝を促進し、血管の老化を遅らせるだけでなく、血管の弾力性を高めることができるためです。現代人によく見られる動脈硬化症や冠状動脈性心疾患に対して、一定の予防効果があります。

4. 脾臓と胃の調子を整える

蒸し卵は脾胃の調整にも効果があります。脾経と胃経に進入し、柔らかく粘り気があり、消化吸収しやすく、損傷した胃粘膜を修復し、胃腸の消化機能を改善します。脾胃の不調和、消化機能の低下、胃炎、胃潰瘍などの一般的な悪症状に一定の緩和効果があります。さらに、蒸し卵を頻繁に食べると、肌が美しくなり、老化が遅くなり、がんを予防することができます。