鉄芋の効能・機能・食べ方

鉄棒ヤムは、中国河南省焦作市で最も有名な特産品です。地元は淮河流域に位置しているため、このヤムは淮ヤムとも呼ばれています。栄養価が高く柔らかい高栄養食品で、腎臓を養い、陽を強化し、老化を遅らせ、体を養うことができます。他にも多くの機能があります。後で詳しく説明します。同時に、食べ方も完全に理解できるようにします。

鉄ヤムの効能と機能

1. 体の免疫力を高める

鉄棒芋には豊富な植物性タンパク質が含まれているだけでなく、人体にとって必須のアミノ酸も多種含まれています。一部のアミノ酸は人体の代謝に必要でありながら合成できない重要な存在です。人々はこれらの栄養素を摂取後、速やかに吸収・利用することができ、体内のさまざまなタンパク質の合成を促進し、免疫グロブリンの数を効果的に増加させ、体の免疫力を向上させる重要な役割を果たします。

2. 肌に栄養を与える

日常生活で鉄棒ヤムイモを多く食べると、豊富なビタミンCと大量の粘液タンパク質を吸収できます。ビタミンCは強力な抗酸化作用があり、肌の奥深くにあるフリーラジカルを除去し、色素沈着を抑制します。粘液タンパク質は肌の潤滑性を高め、皮膚の脂肪蓄積を抑制し、人の肌を滑らかで弾力のあるものにします。

鉄棒芋の食べ方

1. 蒸し長芋

蒸し焼きにした鉄棒芋は特に美味しいです。作るときは、鉄棒芋3〜4個と白砂糖30グラムを用意します。準備した鉄棒サトイモをきれいな水で洗い、切り分けて蒸し器に入れ、30分ほど蒸します。用意した白砂糖を小皿に入れ、蒸した山芋を鉄棒に取り出し、皮を剥いて白砂糖に直接浸します。

2. 豚スペアリブと長芋の煮込み

鉄棒ヤムで煮込んだ豚スペアリブもとても美味しいです。作るときは、鉄棒、ヤムイモ、豚スペアリブ350グラム、クコの実、食卓塩、生姜とネギの適量を準備する必要があります。スペアリブを洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でてから、スープ鍋に入れます。洗った鉄棒ヤムと適量の水を加え、火にかけ、沸騰するまで煮込み、次に生姜のスライス、ネギの断片、クコの実を加え、中火で1時間煮込みます。最後に少量の食卓塩を加えて味付けし、よく混ぜてお召し上がりください。