エビと一緒に食べてはいけないものは何ですか？エビを食べることのタブー

エビは肉質が柔らかく、タンパク質含有量が高く、味もなめらかで、多くの人々が好む食材の一つです。しかし、エビを食べるときは、食生活に注意し、エビを食べることの禁忌に注意する必要があります。生活の中にはエビと一緒に食べてはいけない食べ物がいくつかあります。そうしないと、エビの栄養が破壊され、人体にも害を及ぼします。

エビを食べることのタブー

1. ビタミンCを多く含む食品

エビはビタミン C を多く含む食品と一緒に食べることはできません。エビには一定量の五価ヒ素が含まれているからです。この物質が他の食品のビタミン C と接触すると、大きく変化し、毒性の強い三価ヒ素に変換され、人体に明らかな中毒を引き起こす可能性があります。したがって、レモン、オレンジ、トマトなど、生活の中でビタミン C を多く含む食品は、エビと一緒に食べることはできません。

2. タンニン酸を多く含む食品

エビはタンパク質、微量元素、カルシウム、リンが豊富なので、タンニンを多く含む食品と一緒に食べてはいけません。他の食品に含まれるタンニンと接触すると、明らかな化学反応が起こり、人体にとって消化しにくい成分が生成され、吐き気、嘔吐、めまいなどの悪影響を及ぼします。柿、ブドウ、サンザシなど、人間がよく食べる食材はタンニン酸を多く含む食品であり、エビと一緒に食べることはできません。

3. カボチャ

カボチャは生活の中で多くの人に好まれていますが、エビを食べるときはカボチャを避けるように注意する必要があります。絶対にエビと一緒に食べないでください。そうしないと、胃腸への負担が増加し、胃腸機能障害を引き起こし、腹痛や下痢などの明らかな食中毒症状を引き起こします。症状が重い場合は、黒豆を直接摂取するか、甘草を水で煮て飲んですぐに解毒することができます。

4. 大豆

エビは大豆と相性が悪く、一緒に食べると消化不良を起こします。また、ナツメもエビと相性が悪く、一緒に食べると食中毒を起こし、人体にさまざまな不快症状を引き起こします。