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冷凍技術の急速な進歩により、世界中から送られてくる様々な冷凍食品を食べることができるようになりました。これは私たちの生活をより便利にしましたが、同時に疑問も生じています。それは、冷凍食品は賞味期限が切れた後も冷凍されて販売されているのではないか、あるいは冷凍されているから誰も賞味期限が切れていることに気づかず食べ続けているのではないか、と誰もが疑問に思うことでしょう。冷凍食品の賞味期限についてお話します。 冷凍食品の賞味期限（１）一般的に冷凍食品の賞味期限は約３ヶ月です。この期間内であれば冷凍食品は劣化したり賞味期限切れになったりすることはありません。 （２）しかし、食べ始めるまで３ヶ月待つのは一般的にはお勧めできません。あまり長く食べすぎると、食品の風味や栄養素が失われてしまうからです。 （３）魚、川魚、魚介類は一般的に１ヶ月以内に食べるのが最適です。肉はより長期間冷凍保存できますが、３ヶ月以上は保存できません。特に野菜は長期間冷凍保存しないでください。 |
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