ニンニクパウダーの使用方法 ニンニクパウダーの効能と機能

生活の中で特に人気があるのが、ガーリックパウダーです。ガーリックパウダーは、ニンニクを主原料として、さまざまな調味料やスパイスを一定の割合で加えた調味料です。しかし、この調味料は主に洋食に使われるため、あまり知られていない人も多いでしょう。今日は、編集長が具体的に使い方を紹介し、ガーリックパウダーの具体的な効果や働きについてもお伝えします。

ガーリックパウダーの使用方法

ガーリックパウダーの使い方はとても簡単です。ほとんどの調味料と同様に、肉の材料をマリネするために使用できます。肉を切った後、適量のガーリックパウダーと薄口醤油、その他の材料を加えて一緒にマリネします。また、スープや料理を作るときに、ニンニクパウダーを調味料として使うこともできます。その場合は、1回につき約1グラム加えるだけです。

ニンニクパウダーの効能と機能

1. 防腐・殺菌

ニンニクパウダーの主原料は天然ニンニクで、天然の抗炎症成分や殺菌成分が豊富に含まれています。肉食材をマリネするときに適量のニンニクパウダーを加えると、肉食材の保存や殺菌、腐敗防止に重要な役割を果たします。購入した肉の保存期間を延ばしたい場合は、適量のニンニクパウダーを加えるといいでしょう。

2. 食欲を刺激し、消化を助ける

ニンニクパウダーは強い酸味があり、唾液の分泌を促進し、胃腸の運動を速め、人体の胃腸管の消化機能を改善します。適度に食べると食欲を刺激し、消化を助け、消化不良、腹部膨満、食欲不振などのさまざまな悪影響の発現を軽減します。

3. 病気の予防と抵抗

ニンニクパウダーは、風味と鮮度を高め、防腐・殺菌効果を持つ調味料であるだけでなく、病気を予防し抵抗する特別な調味料でもあります。食品を漬け込むと、食品内の細菌を排除でき、食べた後には胃腸内の病原菌を排除し、腸炎、胃炎、下痢などの一般的な病気の発生を減らすことができます。さらに、一定の抗ウイルス効果もあります。インフルエンザが流行する季節には、ニンニクパウダーを多く食べると、風邪を予防し、インフルエンザの発生を減らすこともできます。