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エッグタルトはパイのように甘くて美味しいです。エッグタルトなどの洋風パイを作る上で最も重要なのは、エッグタルトの液を均一に混ぜることです。エッグタルト液を正しく作れば、ほぼ完璧なエッグタルトを作ることができます。では、エッグタルト液の作り方を見てみましょう。 エッグタルト液の作り方1. エッグタルト液の作り方 ステップ1: 卵、クリーム、牛乳、砂糖。 ステップ 2: 卵を泡立て、クリーム、牛乳、砂糖を加えます。 ステップ 3: ホイップクリーム、牛乳、砂糖、卵をよく混ぜてエッグタルト液を作ります。 2. ココナッツエッグタルト液の作り方 ステップ 1: 半完成のエッグタルト生地を準備します。ココナッツミルク 80 ml、生クリーム 110 g、卵黄 2 個、コーンスターチ 4 g、砂糖 30 g です。 ステップ 2: ココナッツミルクを温めて砂糖を加えます。よくかき混ぜてからバターと卵黄を加えます。卵黄をよく砕きます。 ステップ3:エッグタルト生地を溶かして柔らかい生地にし、エッグタルトを作る型に入れます。 ステップ4:ココナッツミルクと卵液を均一に混ぜ合わせたところにコーンスターチを加え、コーンスターチとココナッツミルクを均一に混ぜ合わせ、水を適量加えてエッグタルト液の希釈粘度を調整します。 ステップ5:準備したエッグタルト液をエッグタルト生地の型に注ぎます。 ステップ6:オーブンに入れて約15分間焼きます。 3. エッグタルト液を作るコツ 焼いたときにエッグタルトが十分に焦げていないと感じた場合は、エッグタルト液の卵黄の量を増やすか、約200度でさらに5分間素早く焼くことができます。 |
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