ウニの食べ方 ウニの食べ方

ウニは表面にトゲがある海産物ですが、内陸部では比較的珍しいです。多くの人はそれをどのように食べるのか、そしてそれを最も美味しく調理する方法を知りません。今日はウニの食べ方をすべて書き留めます。ウニを食べたいなら、それに集中してください。

ウニの食べ方

ウニの食べ方は様々です。通常は、生ウニか加工ウニかウニ卵かを選ぶことができます。蒸して食べたり、美味しい冷菜やスープにして食べたりして、ウニの美味しさを味わってもらうことができます。

ウニの食べ方

ウニチャーハン

1. ウニチャーハンは特に美味しいです。材料はウニ3～4個、ご飯1杯、バジルの葉適量、甘酢と千切り生姜15グラム、塩5グラム、白コショウ大さじ1杯です。

2. 米に適量の水を加え、沸騰させて15分ほど煮ます。ウニの殻を剥き、炊いた米に加え、よく混ぜて中火で5分ほど煮ます。最後に、他の調味料を加えてよく混ぜ、そのままお召し上がりください。

ウニ入り蒸し卵

1. ウニ蒸し卵もとても美味しいです。作るときは、ウニの卵300グラムと卵3個を用意する必要があります。ボウルに卵を割り、適量の水を加え、よく混ぜて泡立て、蒸し器に入れて蒸します。

2. 鶏肉が60%～70%ほど火が通るまで、つまりちょうど固まるまで蒸し、用意しておいたウニの卵を加えてさらに5分間蒸します。卵が膨らみ、色が変わり、固まったら取り出し、少量のごま油を加えて風味を高めます。

蒸しウニ

ウニは蒸して食べるのが一番美味しいです。ウニを蒸すときは、ウニを洗って、専用の道具で開いてから蒸し器に入れて蒸します。水が沸騰したら、中火で15分ほど蒸し続けます。蒸し終わったら取り出して、少量のバルサミコ酢、薄口醤油、生姜汁でソースを作ります。取り出したウニの卵は、ソースに直接浸すと特に美味しいです。