ピーマン丸ごと漬ける方法は、ピーマンを1つずつ漬ける方法を説明します

秋がまたやってきて、ピーマンを漬けるにはいい季節になりましたが、ピーマンを丸ごと漬けることもできることを知らない人が大抵、漬ける前にピーマンを細かく刻んでしまいます。ピーマンの丸ごと漬けは味も良く、保存や持ち運びも簡単で、漬け方も複雑ではありません。ご興味がございましたら、ご紹介した漬け方をぜひお試しください。

ピーマンを丸ごと漬ける方法

漬け方1

1. ピーマンを漬ける場合は、新鮮なピーマン 8 キログラム、塩 1 キログラム、水 2 キログラム、スターアニス 20 グラム、コショウの実 30 グラム、生姜 25 グラムを用意する必要があります。

2. 準備したピーマンをきれいな水で洗って表面の水分を取り除き、清潔な爪楊枝でピーマンの表面に小さな穴をいくつか開けます。その後、ピーマンを漬けピ​​ーマンの瓶に入れます。

3. 準備した唐辛子、八角、生姜などの調味料をガーゼ袋に入れて鍋に入れ、塩と水を加えて沸騰させ、5分間煮ます。その後火を止めて冷まし、煮たスープを漬け唐辛子の瓶に注ぎ、よく混ぜます。瓶を密封し、1日1回かき混ぜます。5日後にはかき混ぜる必要はありません。20日間漬け続けると、中のピーマンが漬けられます。

漬け込み方法2

1. ピーマンを漬ける場合は、ピーマン4キログラム、塩500グラム、醤油2,500グラム、ピーナッツ油600グラム、ニンニク200グラム、ゴマ油適量、コショウ、生姜、砂糖、白ワイン、MSG適量を用意する必要があります。

2. 準備したピーマンを洗って水気を切り、適量の塩を加えてよく混ぜてマリネし、水を捨てます。中華鍋にピーナッツオイルを入れて熱し、醤油、胡椒、砂糖、塩を加えます。沸騰するまで加熱し、冷ましてソースを作ります。

3. 水気を切ったピーマンをソースに入れ、白ワイン、MSG、生姜、皮をむいたニンニクを加え、最後にスパイスを加えます。清潔な箸でよく混ぜ、容器を密封し、涼しい場所でマリネします。30日後、ピーマンはマリネされます。油や水を使わない箸を使って取り出し、そのまま食べることができます。