鴨血豆腐の作り方は？おいしい鴨血豆腐の自家製作り方

鴨血豆腐は誰もが知っている食べ物です。生活の中でよく使われる食材です。鴨血豆腐を食べると、気と血を補うだけでなく、脳と骨を強化し、体力を高めることができます。しかし、普段この2つの食材をどのように食べればよいのでしょうか？最高に美味しい鴨血豆腐の作り方を誰もが簡単に理解できるように、後ほど家庭での調理法を書き留めておきます。

鴨血豆腐の作り方は？おいしい鴨血豆腐の自家製作り方

鴨血豆腐スープ

1. アヒルの血と豆腐を一緒にスープにすると、特に美味しいです。スープを作るときは、新鮮なアヒルの血200グラム、豆腐150グラム、食用油、適量のタマネギ、ショウガ、ニンニク、適量の食塩、チキンエッセンスを用意する必要があります。

2. 準備しておいたアヒルの血と豆腐をそれぞれ切り分け、袋の中の沸騰したお湯で2～3分茹でます。取り出して水を切ります。中華鍋に食用油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを中華鍋に入れて香りが出るまで炒めます。最初にアヒルの血を加えて炒めます。1分後、豆腐を加えて一緒に炒めます。

3. 全体によく炒めたら、適量の水を加え、塩とチキンエッセンスを入れて沸騰させ、中弱火で20分ほど煮込みます。煮込んだらそのままお召し上がりください。

唐辛子入り鴨血豆腐の揚げ物

1. 鴨の血、豆腐、唐辛子の炒め物もとても美味しいです。作るときは、鴨の血と唐辛子2個、ニンニク1個、豆腐200グラム、適量の胡椒と料理酒、醤油、食塩、チキンエッセンスを用意する必要があります。

2. 準備しておいたアヒルの血と豆腐を切り分け、鍋に水を加えて沸騰させ、鍋にアヒルの血と豆腐を入れて別々に湯がきます。湯がいたら取り出して水を切ります。ピーマンを洗って細切りにします。

3. 中華鍋に食用油を入れて熱し、みじん切りにした唐辛子とニンニクを加えてさっと炒め、みじん切りにした鴨の血と豆腐を加えて2分ほど炒めます。全体によく炒めたら、料理酒、醤油、塩、チキンエッセンスを加えて味を整え、一緒に炒めます。