ゴーヤの効果と機能とは

ゴーヤは特に苦味のある緑の食材です。苦味が苦手でも、栄養素の吸収を助け、病気を予防するなど、ゴーヤを食べることは体に良いと知っているため、ゴーヤを食べる人は多くいます。ではゴーヤの具体的な効果や働きは何でしょうか？なぜ人々はそれを特別に好むのでしょうか?

ゴーヤの効果と機能とは

1. 体の免疫力を高める

ゴーヤは苦味が強いですが、ビタミンCが豊富です。ゴーヤを食べると、ビタミンCが素早く吸収され、利用されます。ビタミンCは体の免疫機能を高め、免疫細胞の再生を促進します。そのため、ゴーヤを多く食べると、体自身の病気に対する抵抗力が大幅に向上します。

2. 脂肪を減らして体重を減らす

ゴーヤには、モモルディカ・チャランティアと苦味物質が大量に含まれています。これらの物質は、ゴーヤと緑豆が特に苦い主な理由です。これらは脂肪キラーとも呼ばれ、人体の脂肪の燃焼と代謝を促進し、人体の脂肪蓄積を防ぎます。定期的に摂取すると、高脂血症を予防できるだけでなく、体重を減らしてスリムな体型になります。

3. 血糖値を下げる

ゴーヤには豊富なビタミンやツルレイシが含まれているだけでなく、インスリンに似た物質である天然ポリペプチドも含まれています。ゴーヤを食べてこの物質を吸収すると、高血糖を下げ、体内の血糖値を安定させ、糖尿病の発症を防ぐことができます。

4. 抗がん作用

ゴーヤには、人体の食細胞の働きを高める天然植物タンパク質が含まれており、人体の免疫グロブリンの再生を促進し、抗がん能力を大幅に向上させることができます。ゴーヤにはアルカロイドやクイニウも含まれており、どちらも細胞の癌化を防ぎ、癌細胞の再生を阻害する天然の抗癌成分です。