乾燥唐辛子を潰す方法は？唐辛子を潰すコツ

唐辛子は私たちの日常の料理によく使われる材料です。料理に生の唐辛子を加えることもできますし、乾燥した唐辛子を加えることもできます。いくつかの材料では、本物の味を出すために乾燥唐辛子を加える必要があります。しかし、乾燥した唐辛子を潰すのは面倒な作業です。以下では、唐辛子を潰すコツをいくつか紹介します。

乾燥唐辛子の潰し方

1. 麺棒で割る

乾燥唐辛子は、天日干しされた赤唐辛子の一種です。乾燥唐辛子を集めて、数本切り取って料理に添えたり、乾燥唐辛子を一度に潰して料理に少し加えたりすることができます。麺棒とまな板をきれいにした後、乾燥唐辛子をまな板の上に置き、麺棒で強く押して乾燥唐辛子を細かく砕きます。

2. ビール瓶で叩き割る

家に麺棒がない場合は、ビール瓶を使うこともできます。方法は同じです。ビール瓶とまな板をきれいにし、水を切ってから、乾燥した唐辛子をまな板の上に置き、ビール瓶と一緒に前後に転がします。乾燥した唐辛子には水分がないので、基本的に1回押すだけで粉々になります。十分に細かくない場合は、さらに数回押してください。唐辛子を潰すこの方法は、唐辛子を1つずつ切るよりもはるかに便利です。

3. ブレンダーで粉砕する

乾燥唐辛子の量が多く、手で潰すのが面倒な場合は、小型の粉砕機を購入して自分で潰すこともできます。図面に従って機械を組み立てた後、テーブルに固定します。適量の乾燥唐辛子をつかみ、注ぎ口に入れます。その後、ハンドルを手で振って、乾燥唐辛子を簡単に砕きます。これにより、乾燥唐辛子を粉砕するのがはるかに簡単になります。

4. ナイフで切る

麺棒、ビール瓶、ミキサーがない場合は、手で細かく刻む必要があります。まず乾燥唐辛子を細かく切り、次に細かく刻みます。この方法は時間と労力がかかり、少量の乾燥唐辛子にしか適していません。乾燥した唐辛子を砕いた後、清潔なビニール袋に入れて保存します。