ライ麦粉の利点

ライ麦粉は黒小麦を加工して作られています。ライ麦粉の効能は長寿食品である黒小麦に由来しており、滋養強壮に優れています。ライ麦粉にはたんぱく質、脂肪、デンプンが多く含まれており、これらの物質の含有量は普通の小麦の何倍も高くなります。同時に、ライ麦粉のミネラル含有量は非常に高く、人間の健康に非常に有益です。

ライ麦粉の効能と機能

1. 甲状腺を予防する

ライ麦粉には普通の小麦には含まれていないヨウ素が多く含まれています。ヨウ素は甲状腺疾患の発症を抑制する効果があることは誰もが知っています。そのため、現在では食卓塩にヨウ素が添加されています。ライ麦粉から作られた食品を多く食べると、甲状腺腫や乳がんを予防できます。

2. 知能を向上させる

ライ麦粉には多くのミネラル成分が含まれており、鉄分とカリウムの含有量は普通の小麦より70％～80％高くなっています。ライ麦粉を定期的に食べると、子供の知能が向上し、賢くなります。脳損傷を患う患者は、脳細胞の修復を助けるライ麦粉製品をより多く摂取することができます。同時に、ライ麦粉は神経の興奮を維持する効果もあります。

3. 骨粗しょう症を予防する

ライ麦粉にはカルシウムが豊富に含まれており、通常の小麦の2倍以上です。カルシウムは骨の発達と血漿の生成に不可欠です。毎日のカルシウム摂取が不足すると、骨の健康に大きな影響を与えます。高齢者はライ麦粉を使った食品を多く食べることで骨粗しょう症を予防でき、子供もライ麦粉を食べることで健康な骨の発達を促進できます。

4. がん予防

ライ麦粉には、人体にとって非常に重要な元素であるセレンも多く含まれています。食品中のセレン含有量が不足すると、筋肉の萎縮や心臓血管や肝臓の障害を引き起こす可能性があります。さらに重要なことに、セレンには解毒作用もあり、癌細胞にも効果があります。