胡椒粉の用途は何ですか？胡椒粉の使い方

花椒は、主に秋の初め頃に収穫される香辛料で、おかずとして使われます。四川省、湖南省などでは、花椒を副菜の調味料として使います。多くの煮込み料理、おかず、漬物に使われます。花椒パウダーは花椒の実を加工して作られます。用途は幅広く、食欲増進や虫除けにも使えます。

コショウパウダーの用途は何ですか

1. 食欲を増進する

花椒の粉末には、唐辛子と同じように食欲を増進する効果があります。これは、花椒が独特の芳香を持っているためです。調理時に少量加えると、肉、魚、魚介類の生臭さを取り除くことができます。この香りを嗅ぐと、人体は唾液の分泌を刺激され、食欲を増進するのに役立ちます。

2. 駆虫

花椒の粉は独特の香りと辛い味があるので、寄生虫の駆除にも使えます。花椒の粉をガーゼに包んで鍋に入れ、お湯を沸かします。沸騰した花椒の湯を飲むと、体内に生息する寄生虫を駆除できます。同時に、唐辛子の粉をガーゼに包んで米びつに入れておくと、米の中の虫を追い払うことができます。

3. アンチアリ

花椒の粉末には多くの用途があり、虫除けやアリの予防にも役立ちます。アリは一般的に、食べ物を探すためにキッチンに潜り込むのが好きです。キッチンにコショウの粉をまぶすといいでしょう。アリはその匂いを嗅ぐと、向きを変えて去っていきます。同時に、胡椒粉を使ってハエを防ぐこともできます。夏はハエが最も多くなります。テーブルの上の料理の横に胡椒粉を少し振りかけると、ハエは近寄ってこなくなります。

胡椒パウダーの使い方

花椒粉の主な用途は調味料です。料理に少量加えると、料理の香りが増します。特に肉や魚を調理するときに、花椒粉を少し加えると、魚臭さが消え、中まで温まり、冷えが解消され、人体に非常に有益です。ただし、妊婦や陰虚火過剰の人は食べ過ぎないように注意しましょう。