柿を食べる時期

柿はいつ食べたらいいのでしょうか？この質問についてまだよくわからない友人も多いと思います。下記の詳しい紹介をご覧ください。

柿を食べる時期

通常10月に成熟します。柿は空腹時に食べてはいけませんし、食べた後は必ず口をゆすいでください。柿の皮は食べてはいけませんし、カニ、魚、エビと一緒に食べるのは避けてください。添付内容は以下のとおりです。

柿には炭水化物が多く含まれていますが、他の栄養素はあまり含まれていません。柿は美味しいですが、食べ過ぎには注意が必要です。空腹時以外は、1回に200グラム以上食べない方がよいと一般的に考えられています。 柿には何千種類もの品種があり、樹上で熟す前に自然に渋みが抜けるかどうかによって渋柿と甘柿に分けられます。中でも渋柿（中国で流通している柿のほとんどがこの種類）は、収穫後に人工的に渋抜きをしないと食べられません。

柿が熟しているかどうかの見分け方

柿の渋みの元となる物質はタンニン酸（タンニン酸ともいう）です。柿には炭水化物が多く含まれており、100グラムあたり10.8グラム含まれており、主にショ糖、ブドウ糖、果糖で構成されているため、誰もが柿を甘いと感じます。柿には他の栄養素はあまり含まれておらず、脂肪、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ビタミン C が少量含まれているだけです。

1. 空腹時に柿を食べない

柿にはタンニンやペクチンが多く含まれているため、胃が空っぽのときに胃酸の作用を受けて大小さまざまな塊を形成します。これらの塊が幽門を通過できず小腸に到達できない場合、胃に留まり、胃の柿石を形成します。小さな胃の柿石は、最初は杏仁ほど小さいかもしれませんが、時間が経つにつれて大きくなります。胃の柿石が自然に排出されないと、胃腸閉塞を引き起こし、上腹部の激しい痛み、嘔吐、吐血などの症状を引き起こします。手術中に拳ほどの大きさの胃の柿石が発見されたこともあります。胃に「底」があれば、胃の柿石の形成は避けられます。 >>>緑のトマトはコレステロールを下げる

2. 一度に200グラム以上食べない

柿に含まれるタンニン酸は、食品中のカルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄などのミネラルと化合物を形成しますが、これは人体に吸収されず、これらの栄養素を利用できなくなります。そのため、柿を食べすぎると、これらのミネラルが不足しやすくなります。柿には糖分が多く含まれているため、同じ量のリンゴやナシを食べるよりも柿を食べると満腹感が得られ、食欲に影響して通常の食事の摂取量が減ります。一般的に、空腹時以外は、1回に200グラム以上の柿を食べない方が良いと考えられています。

3. 食後に口をすすぐ

柿には糖分とペクチンが多く含まれています。柿を食べた後、その一部が口の中に残り、特に歯の隙間に残ります。弱酸性のタンニン酸と相まって、歯を侵食し、虫歯になりやすくなります。そのため、柿を食べた後は、水を数口飲むか、早めに口をすすぐことをお勧めします。 今市場に出回っている赤い柿は、見た目はすごくおいしそうだけど、全然甘くないんです。ホルモン剤を使って熟成させているのかもしれません。外見からは区別がつきにくいので、まずは1つ購入して試してみて、追加購入が必要かどうか判断するのがおすすめです。

4. 柿の皮を食べない

柿を皮ごと食べると、柿だけを食べるより美味しいと感じる人もいますが、実はこの食べ方は非科学的です。柿のタンニンのほとんどは皮に集中しているため、渋抜きをしてもタンニンをすべて取り除くことは不可能です。皮ごと柿を食べると胃に柿石ができやすくなり、特に渋抜きが不完全な場合は皮にタンニンが多く含まれます。

5. カニ、魚、エビと一緒に食べるのは避ける

伝統的な中国医学では、カニと柿はどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べることはできません。現代医学の観点から見ると、タンパク質を多く含むカニ、魚、エビなどはタンニン酸の作用で塊になりやすく、いわゆる胃柿石になります。 柿には10.8%の糖分が含まれており、そのほとんどは単純な二糖類と単糖類（ショ糖、果糖、ブドウ糖）であるため、食べた後に吸収されやすく、血糖値の上昇を引き起こすため、糖尿病の人は柿を食べてはいけません。糖尿病患者、特に血糖コントロールが不十分な患者にとってはさらに有害です。