ライチの栄養価と食べてはいけないもの

ライチについてどれくらい知っていますか？分からない場合は、以下の内容を読んでいただければ、非常に明確になります。

ライチの紹介

ライチは、ムクロジ科の植物 Litchi chinensis の果実で、ダンリやリジーとも呼ばれます。中国南部原産で、広東省、広西チワン族自治区、福建省、四川省、台湾、雲南省などの地域で主に栽培されています。果実は毎年6月から7月にかけて熟したときに収穫されます。殻を剥いて仮種皮（ライチの果肉）を取り出して新鮮な状態で使用したり、乾燥させて後で使用することもあります。

ライチの栄養価

1. ライチの果肉には、ショ糖、ブドウ糖、フルーツ酸、タンパク質が豊富に含まれています。

2. ライチには、リン 118 mg、鉄 4.4 mg、カルシウム 30 mg のほか、さまざまな窒素含有物質、ビタミン C、ビタミン B が含まれています。

ライチ摂取の効果 1. 健康状態の改善

ライチにはエネルギーを補給し、栄養を高める働きがあります。研究によると、ライチは脳組織に栄養を与え、大脳皮質を落ち着かせる効果があることがわかっています。そのため、記憶力を高め、脳の緊張と疲労を軽減するのに特に効果的です。

2.腫れを抑える

ライチには腫れを抑え、解毒し、出血を止め、痛みを和らげる効果があります。

3. 美しさ

毛細血管の血液循環を促進し、そばかすの発生を防ぎ、肌を滑らかにします。

ライチを食べることに関するタブー

1. 糖尿病患者はライチを慎重に摂取する必要があります。陰虚や火の活動亢進、怒りっぽい症状のある人は、症状の悪化を避けるためにライチを食べてはいけません。陰虚により喉の乾燥や痛み、歯茎の腫れや痛み、鼻血などの症状がある人は使用しないでください。ライチにはタンニンやメタノールなどが含まれており、食べ過ぎると体内の熱がたまりやすいため、陰虚により喉の乾燥や痛み、歯茎の腫れや痛み、鼻血などの症状がある人は使用しないでください。

2. 運転手はライチを食べるときは注意が必要です。ライチを大量に食べて米をほとんど食べないと、突然の低血糖が起こりやすく、めまい、喉の渇き、吐き気、発汗、胃痛、動悸などの症状が現れます。重症の場合は、昏睡、けいれん、不整脈、不整脈が起こることもあります。これらの症状は、ライチを大量に食べることによって引き起こされる突然の低血糖であり、医学的には急性ライチ中毒、別名ライチ病と呼ばれています。人間の体は運転中に多くのカロリーを消費しますが、人間の体のカロリーは主に食物に含まれる糖分から来ています。研究によると、運転者が運転前または運転中にライチを食べすぎると、糖分補給が間に合わなくなるだけでなく、交通事故のリスクも高まることが分かっています。

3. 過剰に摂取しないでください。ライチを食べ過ぎると、最も軽い症状は吐き気や手足の衰弱ですが、最悪の場合、昏睡やけいれんを起こすこともあります。ライチには果糖が豊富に含まれているため、ライチを食べると人間の血液中の果糖含有量が大幅に増加し、血糖値が相対的に低下します。低血糖症の主な症状には、視力低下、動悸、手の震え、めまい、注意力の低下などがあります。

ライチを選んで購入するときは、新鮮なライチの外観に注目してください。新鮮なライチの色は一般的にあまり鮮やかではありません。他の色がなく、非常に鮮やかな色のライチは、悪質な業者によって加工された可能性があります。

選ぶときは、まず手で軽くつまんでみてください。良いライチは、硬くて弾力があるはずです。柔らかく感じたり、皮の下に穴があいていたりする場合は、財布だけでなく健康のためにも、リスクを冒さない方がよいでしょう。

果肉が厚く芯が小さいライチを選ぶには、先端が尖っているものを選びましょう。先端が丸いものは、一般的に芯が大きいです。さらに、皮の密度が比較的高いということは、ライチが十分に熟していないことを意味し、そうでなければ熟したライチです。ライチの殻の割れ目が平らで、継ぎ目がはっきりしていれば、味は間違いなく甘いでしょう。

その他の選択方法

ライチの保存: 新鮮なライチは毎年 5 月から出回り始め、収穫に最適な時期は 7 月から 8 月です。採れたてのライチは、生産地に近い都市で購入できることが多いです。産地から遠いところだと冷凍のものしか買えません。缶詰のライチも非常に人気があります。通常は殻と種を取り除いて、薄い砂糖水に浸したものです。味と鮮度は完璧とは程遠く、冷たい飲み物やデザートとしてよく使用されます。