ピーマンのピクルスのレシピと作り方

食欲がないときは、ピーマンの漬物を食べるのが好きです。このとき、ご飯によく合うと感じます。そのため、生のピーマンが市場に出回ると、自分でもピーマンを漬けたいと思うようになります。ただ、ピーマンの漬物のレシピと方法を知らず、ピーマンを最も美味しく漬ける方法を知らないのです。次に、この知識を紹介して、誰もがピーマンの漬物のレシピと方法を総合的に理解できるようにします。

ピーマンのピクルスのレシピ

方法1

1. ピーマンを漬ける方法はいろいろあり、レシピも異なります。ピーマンを漬ける場合は、新鮮なピーマン5kg、食塩0.8kg、水2kg、コショウ、スターアニス、乾燥ショウガを適量用意します。

2. 準備した新鮮なピーマンをきれいな水で洗い、表面の水分を乾かします。次に、きれいな爪楊枝で表面に小さな穴をいくつか開け、漬け唐辛子瓶に入れます。次に、準備した唐辛子、スターアニス、ショウガをきれいなガーゼ袋に入れ、鍋にきれいな水と塩を入れてさらに5分間沸騰させます。冷めたら瓶に注ぎ、よく混ぜてマリネします。唐辛子は約30日で漬けられます。

方法2

1. ピーマンを漬ける場合は、ピーマン3kg、食塩500g、醤油2500g、ピーナッツ油300ml、ニンニク適量、花椒少々、生姜大1かけら、砂糖と白ワイン適量、MSG適量を用意することもできます。

2. 準備した新鮮なピーマンを洗って乾かし、切り、準備した塩を加えてよく混ぜてマリネします。柔らかくなったら、マリネ水を捨て、鍋にピーナッツオイルを入れて沸騰するまで加熱し、醤油、コショウ、砂糖、塩を加えて沸騰するまで加熱して冷まします。次に、準備した白ワイン、MSG、生姜、ニンニクを加えてソースを作り、冷ましてから瓶に入れ、加工したピーマンを加えてよく混ぜて密封し、マリネします。20日以上経つと、中のピーマンが漬け込まれます。

以上、ピーマンの漬物のレシピと方法を紹介しました。ピーマンを漬けるときにどんな調味料を用意すればいいのか、また、ピーマンを漬ける方法と手順を誰でも理解できるようになりました。あなたもこのようなおいしいピーマンを食べたいなら、急いで自分で漬けてみてください。