桃の栄養情報

桃は昔から多くの人に愛されてきました。桃好きの私たちは、桃の栄養成分について学んでみましょう。

桃には鉄分が豊富

古代の人々は、争いや病気のない理想的な状態を地上の楽園と呼びました。また、古代人は桃には寿命を延ばす効果があると信じ、桃を不老不死の薬とみなしていました。研究と調査によると、桃は非常に栄養価が高いそうです。桃は、性質と風味が穏やかで、さまざまなビタミン、フルーツ酸、カルシウムやリンなどの無機塩類を含んでいます。鉄分含有量はリンゴやナシの4～6倍です。桃には気血を補い、陰を養い、体液を増進させる効果があります。桃は鉄分を多く含み、鉄欠乏性貧血の患者にとって理想的な栄養補助食品です。

栄養情報

桃の可食部100グラムあたりには、117.2～7.7キロジュールのエネルギー、約0.8グラムのタンパク質、0.1グラムの脂肪、10.7グラムの各種糖、8ミリグラムのカルシウム、20ミリグラムのリン、10ミリグラムの鉄、60マイクログラムのプロビタミンA（カロチン）が含まれています。ビタミンB1 30マイクログラム、ビタミンB2 20マイクログラム、ビタミンC 6ミリグラム、ナイアシン 0.7ミリグラム、さらにマルチビタミン、リンゴ酸、クエン酸も含まれています。

桃の主成分はショ糖で、ビタミンやミネラルの含有量は少ないですが、食物繊維成分で整腸作用のあるペクチンが多く含まれています。桃は、その花芽に含まれる配糖体が利尿作用や便秘に効果があることから、漢方薬として使われています。桃の葉は入浴やあせも取りに使われると言われています。

TCMの観点

伝統的な中国医学では、桃は性質が熱く、味は甘酸っぱいと信じられています。桃には、心臓を養い、体液を促進させ、喉の渇きを癒し、蓄積を取り除き、腸を潤し、疲労と熱を和らげる効果があります。桃は「肺の果実」であり、低血糖、肺疾患、無力症、咳の患者の補助的な食事療法に適しています。桃仁には瘀血を取り除き、腸を潤し、咳を和らげる働きがあります。瘀血、無月経、腹痛、高血圧、便秘などに効果があります（漢方薬として使われており、生食はできません）。桃桃（未熟な桃は桃より小さい）をお茶に浸して飲むと、汗を収れんし、出血を止める働きがあります。陰虚、寝汗、血痰などの症状に効果があります。桃の葉には殺虫作用もあります。湯煎して性器を洗うと、膣トリコモナス症に効果があります。桃の花には腫れを抑え、利尿作用があります。浮腫、腹水、便秘、排尿困難、水虫、足のむくみなどに効果があります。

栄養たっぷりの桃を夏によく食べるのは、美味しいだけでなく、健康にもとても良い効果があります。ぜひ試してみてください。