スイートオレンジゼリーの材料と作り方

スイートオレンジゼリーは皆さんもよく食べると思いますが、その作り方をご紹介します。

オレンジゼリー

オレンジゼリーをオレンジの皮と一緒に小さなボウルに入れ、固まるのを待ってからスライスします。見た目はまだオレンジですが、内側の芯が変化し、食べるとまったく異なる楽しい味が楽しめます。ひんやりとして歯ごたえがあり、甘酸っぱいオレンジゼリーは、夏にぴったりのデザートでもあります。オレンジには、美容とスキンケアに欠かせないビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。ポイントは、作り方も非常に簡単で、大人も子供も楽しめることです。

オレンジゼリーの材料

オレンジ4〜6個、ゼラチンパウダー10g、砂糖少々、ミネラルウォーター少々

スイートオレンジゼリーの作り方

1. ゼラチンパウダー10グラムを5倍量のミネラルウォーター（冷水）（5倍とは、ゼラチンパウダーの量が大さじ2杯の場合、水を大さじ10杯加えることを意味します）に浸し、ゼラチンパウダーが完全に水を吸収して固形ペーストになるまで待ちます。

2. オレンジを半分に切り、スプーンで果肉をすくい取り、オレンジの皮はそのままにして、すくった果肉を絞ってオレンジジュースを作ります。

3. オレンジジュースに適量の砂糖を加え、加熱して砂糖が溶けるまでかき混ぜ、後で使用するために冷まします。

4. 鍋に水を入れて沸騰させ、魚ゼラチンパウダーを入れたボウルを鍋に入れ、魚ゼラチンパウダーが溶けるまでかき混ぜます。

5. 溶かしたゼラチンパウダーと冷ましたオレンジジュースを均等に混ぜます。

6. 混ぜたゼリー液を、果肉を取り除いたオレンジの皮のボウルに注ぎ、ゼリー液が固まるまで冷蔵庫で冷やします。

7. ゼリー液が完全に固まったら取り出し、ナイフで細かく切り分けて食べられます。

ヒント

1. オレンジジュースを直接使ってこのゼリーを作ることもできます。砂糖を加える必要はありませんが、オレンジの香りとオレンジジュースの甘酸っぱい味はそれほど強くなりません。

2. 砂糖の量はお好みに応じて調整できます。これはゼリー作りの成否には影響しません。割合は、オレンジジュース約450mlに対してゼラチンパウダー10gです。ゼラチンパウダーを入れすぎると、ゼリーが固くなりすぎて美味しくなくなります。

3. 魚ゼラチンパウダーの代わりにゼラチンシートを使用することもできます。この量にはゼラチンシート約3枚が必要です。完成したゼリー液は、他の型に入れて固めることもできます。型から取り出す必要がある場合は、型を熱湯に数秒間浸してから逆さまにします。時間をマスターする必要があります。長時間浸すと、ゼリーが溶けてしまいます。