ライムの種類、効果、栄養価

ライムが美味しい果物だということは誰もが知っていますが、ライムについてご存知ですか?以下、ご紹介させていただきます。

ライム病の紹介

ライムは西インド諸島原産で、ライムの一種です。オレンジより少し大きく、果肉は白、赤、ピンクの 3 種類があります。主な生産国はアメリカ、イスラエル、アルゼンチン、南アフリカです。その中で、生産量では米国が世界第1位です。わが国では近年になってようやく導入され始めたばかりですが、ライムとスイートオレンジの長所を兼ね備えており、栄養価も高いことから、現在市場で非常に人気があります。その果実は特別な香りがあり、肉質は柔らかく、味は酸味と苦味があり、しびれを感じますが、心地よい味わいです。生で食べるほか、絞ってジュースにしたり、ジャムや果実酒にしたりすることもできます。北米、ヨーロッパ諸国、そして日本では、多くの家庭にとって朝食に欠かせない果物や飲み物となっています。そして、世界のライムの約半分がジュースに加工されます。最高のライムは、適度な重さ、光沢のあるボディ、薄い皮、柔らかい食感のものです。

ライム病の種類

現在、市場で一般的に見られるライムには主に 3 種類あります。白い果肉を持つマーシュライムは種なしライムとも呼ばれ、倍数体のライムで、赤い果肉を持つ品種もあります。白い果肉を持つダンカンライムは果実が大きく、皮が厚く、種が多く、果肉がわずかに苦いです。赤い果肉を持つトンプソンライムは、倍数体のライムで、赤い果肉を持つ品種もあります。さらに、果肉が淡黄色やピンク色、あるいはほぼ無色透明の品種もあります。

ライム病の食事療法

高血圧の患者は、体内の余分なナトリウムを排除し、正常な生化学的代謝バランスを維持するために降圧薬を服用することがよくありますが、同時に体内の必須カリウムが失われることがよくあります。カリウムは心臓、血管、腎臓の機能を維持するために非常に重要です。ライムはカリウムが豊富でナトリウムをほとんど含まない数少ない果物の一つです。したがって、高血圧、心臓病、腎臓病の患者にとって最適な治療用果物です。 人体は高脂肪、高カロリーの食品を過剰に摂取すると、栄養過多となり、血中脂質が増加します。多量の脂質、特に低密度リポタンパク質が動脈の内壁に付着して動脈硬化を引き起こし、心臓、脳、腎臓などの重要な臓器への血液供給が不十分になり、心臓病や脳腎臓病を引き起こします。ライムにはペクチンが豊富に含まれており、低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを下げ、動脈血管壁へのダメージを軽減し、血管機能を維持し、心臓病を予防します。

妊婦に対するライム病の影響

ライムには天然の葉酸も含まれています。葉酸は妊娠初期に非常に重要であるだけでなく、妊娠全体を通して不可欠です。妊娠中は胎児の体組織が急速に成長するので、妊婦は胎児の必要量を満たすために大量の葉酸を必要とします。葉酸欠乏症は、妊娠高血圧症候群や胎盤早期剥離の発生率を高めるだけでなく、妊婦に巨赤芽球性貧血、胎児の子宮内発育遅延、早産、新生児の低出生体重などの症状を引き起こします。そのため、ライムは妊婦にも最適な果物です。

栄養価

文旦には貴重な天然ビタミンP、豊富なビタミンC、水溶性食物繊維が含まれており、糖分が少ない果物です。ビタミンPは皮膚と毛穴の機能を高め、皮膚の健康と美容に役立ちます。ビタミン C は、ヒトのコラーゲンの合成に関与し、抗体の生成を促進して体の解毒機能を高めます。ダイエット中の人には欠かせないメニューです。

ライム病の影響

1. ライムには皮膚と毛穴の機能を高めるビタミン P が含まれており、皮膚の健康と美容に有益です。

ライム病のメリット

1. 胃の不調や消化不良に使用されます。風邪による胃痛や腹痛には、ライム（木に残して紙に包み、霜が降りてから摘み取る）を細かく切り、若い雌鶏（内臓を取り除く）を加えて鍋に入れ、適量の日本酒と黒砂糖を加えて蒸し、1〜2日以内に食べます。

対象グループ

一般の人が食べることができます。

食べ物のタブー

性質が冷たく、腹痛を起こしやすい。貧血や痰が多い人は食べ過ぎに注意。

現代の研究

グレープフルーツの皮、オレンジの皮、新オレンジの皮、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄、糖類などが含まれています。

これでライム病についてお分かりいただけたと思います。