マンゴードラゴンフルーツサゴスープの材料と作り方

マンゴー、ドラゴンフルーツ、サゴのスープの作り方は実はとても簡単なので、ここでは詳しく紹介しません。一緒にこの料理の知識を学びましょう。

マンゴー、ドラゴンフルーツ、サゴのスープ

ピタヤはサボテン科ピタヤ属の植物で、経済的価値が高い。 「果物」「花」「野菜」「健康」「薬」がひとつにまとまった、値段のつけられない宝物と言われています。

1. ドラゴンフルーツは果物の王様です。オリーブの形をしており、皮は真っ赤です。大きな果実は1個あたり500～1200グラムの重さがあります。果肉は真っ白または真っ赤で、甘いですが脂っこくなく、軽くて香りが少しあり、「カンタロープ」よりも優れています。ドラゴンフルーツの甘さは16～18度で、スイカより優れており、その構造、食べ方、味、植え方などから「木スイカ」とも呼ばれています。

2.ドラゴンフルーツは、ユニークな花で、高級な観賞用で、三角形の円柱状の植物で、花が大きく滑らかです。花冠の直径は25cm、全長は45cmで、1つの花の重さは600〜800グラムで、「大花の王」と呼ばれています。美しい大輪の花が咲くと、芳香が漂い、鉢植えで観賞するとさらに美しく、人々に幸運をもたらすことから「縁起の良い果実」と呼ばれています。

3. おいしい野菜料理。花は栄養価が高く、カロリーが低く、ビタミン C が豊富で、さまざまなおいしい料理を作るのに使用できます。

4. 飲料原料としても優れており、ジュースや各種飲料に加工できます。

5. 美容・医療効果があります。近縁種のアロエベラと同様の美容効果があります。ピタヤの花には視力改善、水分保持の減少、高血圧の予防などの効果があります。

6. ピタヤは栄養が豊富で、低カロリー、高繊維の果物です。そのため、減量を試みている人々の間で非常に人気があります。ピタヤは便秘の予防にも非常に効果的です。

マンゴードラゴンフルーツサゴスープの材料

ドラゴンフルーツ 1 個、タピオカ 50g、牛乳、練乳、マンゴー

マンゴードラゴンフルーツサゴスープの作り方

1. タピオカパールを水で洗います（すすぐだけ）。鍋に水（できれば多めに）を入れて沸騰させ、タピオカを加えて10分ほど煮込み、火を止めてしばらく煮込み、再び火をつけて数分間煮込みます。

2. タピオカにまだ白い芯が少し残っている場合は、冷水で3～4回すすいでください。そうするとタピオカが透明になります。最後に、冷たい沸騰水または精製水でもう一度すすいでください。水から取り出して水を切ります。

3. ドラゴンフルーツを洗って半分に切り、スプーンで果肉をすくい取ります。果肉を細かく刻みます。ブレンダーで混ぜます。

4. 別の鍋に牛乳とドラゴンフルーツピューレを入れ、沸騰したら茹でたタピオカと練乳を加え、よく混ぜて火を止めます。

5. 冷めたら皮に流し込み、マンゴーマッドで飾る

マンゴー、ピタヤ、サゴのスープを作るコツ

個人的には冷蔵保存した方が美味しいと思います。作り方はとても簡単です。時間があれば、ぜひ試してみてください。きっとこの特別なデザートの虜になるでしょう。