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最近、携帯電話やコンピューターが普及して以来、特に我が国では近視に悩む人が増えています。 目に「強壮剤」になるのでしょうか？おそらく多くの人はそれを笑い飛ばすだろうが、実のところ、これは深刻な科学的テーマなのだ。 都市部の高校生の50％が近視田舎に行ったことがある人なら誰でも、田舎では眼鏡をかけている子供はほとんどいないことを知っている。しかし、わが国の都市部の学生の近視発症率は今や驚くほど高い。例えば、保健省の統計によると、沿岸の省や都市の一部の大中規模都市の高校生の近視発症率は50％にも達する。では、同じ学生でも、なぜ地方の近視率は都市部よりずっと低いのでしょうか?医療関係者の中には、農村部の視野は都市部よりもはるかに広く、農村部の学生は遠くを見ることが多いため、農村部の視力は都市部の学生よりも自然に優れていると考える人もいました。しかし、この議論には説得力がないように思えます。都市部の子どもはルテイン摂取量が少ない近年、西洋の栄養学者たちは徹底的な研究を経て、ついにこの謎を解明しました。近視の発生は、「ルテイン」と呼ばれる栄養素の摂取不足と深く関係していることが判明しました。ルテインはカロテノイドの一種で、新鮮な緑色野菜や柑橘類に高濃度で含まれています。科学者の研究によると、ルテインは網膜の「黄斑」を保護する重要な役割を果たしています。ルテインが不足すると、黄斑変性や視力低下につながりやすくなります。視力低下を防ぐために柑橘類をもっと食べましょう田舎の子どもたちは畑で採れた緑の野菜を毎日食べているので、ルテインの摂取量は十分です。都市部の子どもたちは、高タンパク質、高栄養の食品を主に食べ、新鮮な緑の野菜を食べることはほとんどないため、ルテインの摂取量は農村部の子どもたちに比べてはるかに少ないです。これが、都市部と田舎の子供たちの視力に大きな差が生じる主な理由です。これを踏まえて、栄養士は視力低下を防ぐために毎日もっと柑橘類を食べることを推奨しています。 |
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