ヒシの効能と機能

ヒシは甘くて無毒で、典型的な水生ハーブです。私の国では揚子江と珠江の地域でもっとも旺盛に生育しています。ヒシはそのまま調理したり、肉と一緒に炒めたり、肉と一緒に煮込んだり、スープにしたりと、食べ方は様々です。もちろん、ヒシは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。

ヒシの効能と機能

1. ヒシにはさまざまな成分が含まれています

ヒシにはデンプン、タンパク質、ブドウ糖、脂肪のほか、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カロチン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。

2. ヒシには抗がん作用がある

ヒシには、脾臓と胃を養い、太ももと膝を強化し、体力を増強し、気を補給する効果があります。ヒシとアワビを一緒に食べると、しこりを柔らかくして分散させることができ、一定の抗がん作用があります。食道がん、胃がん、子宮がんなどの予防と治療に使用できます。

3. ヒシには血液を冷やす効果がある

ヒシの実と黒砂糖を一緒に調理すると、血液を補給できます。ヒシの実は性質上、冷涼性なので、血液を冷やして出血を止める効果があります。

4. ヒシの禁忌

クチナシや豚肉は腹痛を引き起こしやすいので調理しないでください。