おいしい鶏肉の作り方 - 家庭料理チュートリアル

鶏肉はとてもおいしくて栄養価の高い料理です。私が子どもの頃、私の家族はほとんど肉を食べませんでした。家族の誰かの誕生日になると、鶏を一羽殺して料理しました。その時はとても楽しかったです。しかし今では、このように調理した鶏肉は味気ないと感じるようになりました。次に、おいしい鶏肉の作り方を見てみましょう。

おいしいチキンの作り方

1. まず鶏もも肉を用意し、皮を剥ぎ、鶏の骨を取り除き、脂肪を取り除きます。鶏肉を細かく切り、少量の塩、料理酒、水、澱粉を加えます。オリーブオイルを少し加えてよく混ぜます。次に、ピーナッツを電子レンジで揚げます。ピーナッツが焦げないように、あまり長く揚げないでください。

2. 玉ねぎ、ニンニク、ショウガを洗い、細かく切ります。にんじん、ピーマン、赤ピーマンを洗い、さいの目切りにします。鍋をきれいにしたら、油を入れて胡椒を弱火で香りが出るまで炒めます。次に乾燥唐辛子を鍋に入れて、真っ赤になるまで炒めます。次に花椒と乾燥唐辛子を素早く取り出して捨て、生姜、玉ねぎ、ニンニクを入れて強火で炒めます。

3. 次に、準備しておいた鶏肉の角切りと少量の豆ペーストを加えて赤い油を作ります。次に、ニンジンを加え、醤油、料理酒、水澱粉、砂糖、酢などを混ぜてジュースを作り、鍋に注ぎます。鍋にピーナッツを加えて、均等に炒めます。次に、みじん切りにした緑と赤のピーマンを加え、みじん切りにしたネギを加えて、火が通るまで炒めてからお召し上がりください。

4. クンバオチキンは最も美味しいですが、最も新鮮な鶏肉を使用する必要があります。購入した冷凍鶏肉には水分が足りず、鶏肉が非常にパサパサになります。クンバオチキンを作るときは、おいしいチキンディナーを作るために強火で炒める必要があります。さいの目切りにしたニンジン、ピーマン、赤ピーマンを加える目的は、さいの目切りにした鶏肉に色を付け、色を明るくし、見た目を良くし、子供が食べるのに適したものにすることです。