自家製スイカのピクルスの作り方

スイカは誰でも食べたことがあると思います。スイカは果汁が多く、甘くて美味しいメロン系の果物です。そのまま食べることもできますが、スイカを漬けて食べることもできると考えたことがありますか？実はスイカは漬けて食べることもできますし、美味しいスイカソースに漬けることもできます。スイカの漬物は、スイカの爽やかな香りとソースのまろやかな香りがして、新鮮な味がします。ご飯によく合う食材です。自家製スイカの漬物の作り方は後ほど書きます。スイカを漬けたい友達は、早く習いに来てください。

自家製スイカのピクルスの作り方

自家製スイカのピクルスの材料

スイカを漬ける場合は、適量の大豆と大きめのスイカを用意し、小麦粉、生姜、食卓塩を用意します。次に、花椒を約100グラム用意します。大豆とスイカの比率は1対7くらいにしてください。

自家製スイカのピクルスの作り方

1. スイカを漬ける約1か月前に、大豆を煮て発酵させます。具体的な発酵方​​法は、炊いた後に小麦粉をまぶし、高温で小さな白い毛を生やし、その後太陽の光に当てるというものです。

2. 準備したスイカの古い外皮を剥き、果肉を取り出し、スイカの皮をフードプロセッサーに入れてスープを作り、果肉を潰し、最後に生姜を洗って生姜パウダーに切り、後で使用する。

3. 漬物瓶を用意し、豆の層、スイカのピューレの層、生姜のみじん切りの層、少量のコショウ、塩の層を入れます。すべての材料が追加されるまで、このプロセスを繰り返します。次に、大きな道具を使用してすべての材料を均等に混ぜ、密封して暖かい場所に置いて発酵させます。約45日後、自分で漬けたスイカの準備が整い、かすかなスイカの香りがします。これで取り出して食べることができます。