南部アーモンドと北部アーモンドの違いは何ですか?

アーモンドはバラ科のアプリコットの種子です。スイートアプリコット、ビターアプリコット、ピーチアプリコットなど、さまざまな種類があります。しかし、人生で最もよく耳にするのは、サザンアーモンドとノーザンアーモンドです。では、この 2 種類のアーモンドの違いは何でしょうか。それらの違いは何ですか?南部アーモンドと北部アーモンドの違いを簡単に理解していただけるよう、以下で詳しく説明します。

南部アーモンドと北部アーモンドの違いは何ですか?

1. 南部のアーモンドと北部のアーモンドの味は違う

南部産アーモンドと北部産アーモンドの最大の違いは味です。南部産アーモンドはスイートアーモンドとも呼ばれ、ほんのり甘い味がします。アーモンドパウダーに挽いた後、ほのかな甘さを味わうことができます。北部産アーモンドは違います。非常に苦い味がします。苦味は、きれいな水に3日間浸した後にのみ取り除くことができます。

2. 南部産アーモンドと北部産アーモンドの脂肪含有量は異なる

南部のアーモンドは脂肪分が比較的少ないため、粉にすると乾燥してしまいます。北部のアーモンドは脂肪分が比較的多いため、粉にするとしっとりします。触っただけで違いが分かります。

3. 南部のアーモンドと北部のアーモンドは用途が異なる

南方のアーモンドは、主に食品として利用されています。アーモンドジュースに加工したり、お粥にしたり、揚げておやつとして食べたりすることができます。栄養価が非常に高く、人体にさまざまな栄養素を補給することができます。北方のアーモンドは主に薬として利用されています。優れた漢方薬です。薬として使用した後、人間の咳、気管炎、その他の呼吸器疾患の治療に使用でき、その効果は非常に明らかです。