白菜の効能と摂取方法

雪果は非常に珍しい根果です。甘くてジューシーで、シャキシャキして柔らかい食感です。見た目は普段食べているサツマイモに似ていますが、その栄養価と効能はサツマイモよりもはるかに高いです。雪蓮は一部の高地や寒冷地でのみ生産されており、国内生産量は比較的少ないため、雪蓮についてあまり知らない人や、雪蓮の効能や食べ方を知らない人も多いのではないでしょうか。今日は雪蓮に関する豆知識を編集者が皆さんにご紹介します。

効能と機能

1. 消化機能を改善する

人体の消化機能を改善することは、雪果の主な効果です。この果物には大量の食物繊維が含まれているだけでなく、独特のフルクトオリゴ糖も含まれています。人体に吸収された後、腸の動きによる消化吸収を促進します。さらに、このフルクトオリゴ糖は人体の腸内細菌叢のバランスを維持し、腸炎や下痢の発生を効果的に減らすことができます。

2. 熱を逃がして解毒する

雪果は冷たい性質があり、熱を取り除いて解毒し、肝臓を保護し、血圧を下げる効果があります。この果物をたくさん食べると、顔のニキビを防ぎ、肌に栄養を与え、しわの形成を減らすことができます。雪果には、人体に有益な20種類以上のアミノ酸や、鉄、カリウム、セレンなどの微量元素も含まれており、人体の新陳代謝を促進するだけでなく、免疫力を高めることもできます。

食べ方

1. 新鮮なものをそのまま食べる

雪果は生で食べられる果物です。通常、新鮮な雪果を購入したら、きれいな水で表面の泥や砂をすべて洗い流し、皮むきナイフで皮を剥き、切り分けてそのまま食べます。皮を剥いた後すぐに食べない場合は、水に浸す必要があります。そうしないと、空気中の酸素と化学反応を起こし、表面が黒くなります。

2. 砂糖水を作る

ヤーコンシロップを作るのも、ヤーコンの一般的な食べ方の一つです。皮をむいて切り分け、竜眼とナツメを1ダースずつ加え、適量の氷砂糖と水を入れ、火をつけて沸騰させ、中火または弱火で約1時間煮込むと、甘いヤーコンシロップが出来上がります。食べる前に取り出して冷まします。