パッションフルーツドラゴンフルーツジャムのレシピチュートリアル

美味しくて魅力的なジャムは、常に市場で特に人気があり、最近ではパッションフルーツとピタヤを混ぜたジャムが市場に登場しました。パッションフルーツの豊かな香りとピタヤの豊富な栄養がそのまま残っており、味も良く栄養価も高く、摂取後に人体に多くのメリットをもたらします。しかし、このようなジャムはどのように作られるのでしょうか?詳細は後ほどお伝えします。

製造方法1

1. パッションフルーツとドラゴンフルーツのジャムを作るには、パッションフルーツ 300 グラム、ピタヤ 300 グラム、ステビアの葉適量、人参 2 グラム、麦芽糖 300 グラム、氷砂糖 50 グラム、清潔なガラス瓶を用意する必要があります。

2. 準備したパッションフルーツをきれいな水で洗い、ナイフで真ん中を切り、中の果肉と果汁を取り出します。次にドラゴンフルーツを真ん中で切り、中の果肉を取り出して、後で使用するために小さな立方体に切ります。

3. パッションフルーツジュース、果肉、ドラゴンフルーツの果肉を鍋に入れ、弱火で煮ます。焦げ付かないように、調理中は木のスプーンで絶えずかき混ぜます。また、調理中に浮いた泡はすべて取り除きます。

4. 沸騰したら、用意しておいた氷砂糖を鍋に入れます。氷砂糖が溶けたら、麦芽糖を鍋に入れ、ステビアの葉と人参を入れ、鍋の中の果肉が濃厚なペーストになるまで煮込みます。その後、火を止めて冷めるのを待ち、清潔なガラス瓶に直接入れて保存します。

製造方法2

1. パッションフルーツとピタヤのジャムを作るには、比較的簡単な方法があります。作るときは、パッションフルーツとピタヤを1対1の割合で用意し、果肉を取り出してフードプロセッサーに入れてペースト状にします。

2. 用意したフルーツピューレを取り出し、小さなボウルに入れ、用意した量の氷砂糖を加え、3〜4時間マリネします。氷砂糖が完全に溶けたら、鍋に直接入れて沸騰させます。最初は強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。鍋の中のフルーツピューレがほぼ透明になり、ソースに変わったら、火を止めます。

3. パッションフルーツやドラゴンフルーツのジャムを長持ちさせたい場合には、ジャムを作るときに適量のレモン汁を加えると、風味と新鮮さが増すだけでなく、腐敗も防ぐことができます。