塩蒸しオレンジの作り方は？

多くの人が塩蒸しオレンジについて聞いたことがあるでしょう。肺を潤し、咳を和らげ、気管支炎にも効果があることは知っています。しかし、塩蒸しオレンジの具体的な作り方についてはあまり知られておらず、最も効果的な作り方も知りません。実は、オレンジを塩で蒸す方法は複雑ではありませんが、特定の方法とテクニックがあります。以下にその方法を紹介します。

オレンジを塩で蒸す方法

方法1

1. 家庭で塩蒸しオレンジを作る場合は、新鮮な甘南オレンジを用意し、きれいな水で洗い、皮の表面に少量の食塩を塗り、手で強くこすって表面のペクチンを取り除きます。

2. 甘南オレンジを半分に切り、2つのボウルに入れます。次に、適量の食塩を取り、オレンジの果肉の表面に振りかけます。食塩が溶けたら、2つのボウルを鍋に入れ、沸騰してからさらに15分間蒸します。

3. 蒸し終わったらすぐに火を止めてください。すぐに蓋を開けないでください。さらに5分ほど煮込んでから取り出してすぐに食べるのがベストです。出来上がった塩蒸しオレンジは1日以内に食べるのが最適です。

方法2

1. 塩蒸しオレンジの主な材料は、食卓塩と新鮮なオレンジです。新鮮なオレンジを準備したら、流水で洗い、薄い塩水に15分間浸し、取り出してきれいな水で数回すすいで、よく洗います。

2. 自宅にあるフルーツナイフを使ってオレンジを4/5に切ります。上蓋が外れたら、適量の食塩をオレンジの果肉に直接振りかけます。次に、清潔な箸で数回突き刺して、塩が果肉に完全に浸透するようにします。次に、外したオレンジの上蓋を上に置き、つまようじで固定し、清潔なボウルに入れます。

3. オレンジを入れたボウルを蒸し器に入れ、沸騰後約20分間蒸すと、鍋の中の塩が蒸されます。この時点で取り出すと、オレンジの豊かな香りが漂ってきます。冷めたら上蓋を外し、小さなスプーンを使って中の果肉を直接食べます。