青リンゴと赤リンゴの違い

リンゴはシャキシャキとして柔らかく、甘くて栄養価が高く、一年中食べられる果物です。しかし、市場で売られているリンゴは赤リンゴと青リンゴに分かれています。この2つの違いは何でしょうか？どちらが美味しく、どちらが栄養価が高いのでしょうか？

青リンゴと赤リンゴの違い

1. 色の違い

青リンゴと赤リンゴの最も重要な違いは、名前からもわかるように、その色です。青リンゴの外観は、ほとんどが翡翠色で、赤みはまったくありません。一方、黄リンゴの表面は比較的バラ色で、完全に赤く変色していない部分は、ほとんどが薄い黄色または濃い黄色です。

2. 味の違い

青リンゴと赤リンゴの味にも明らかな違いがあります。赤リンゴは糖分が多くて甘みがあり、青リンゴはフルーツ酸とビタミンCが多くて酸味があります。また、赤いリンゴはシャキシャキして柔らかい食感があるのに対し、青いリンゴはやや渋みがあり、食べると硬く感じます。

3. 栄養価

青リンゴと赤リンゴの栄養価にも一定の違いがあります。青リンゴの糖分は比較的高く、ビタミン含有量は比較的低く、ライラックリンゴの糖分は比較的低いですが、フルーツ酸とビタミンCの含有量は比較的高くなっています。どちらも摂取後に人体に栄養を補給できますが、補給される栄養素は同じではありません。

4. 効能の違い

青リンゴと赤リンゴの効果にも一定の違いがあります。青リンゴは味が甘く、人体の低血糖を和らげ、脾臓と胃を強化し、心臓を補い、気を補うことができます。青リンゴには大量の炭水化物とフルーツ酸が含まれており、食べた後、血糖値は上昇せず、血糖値を下げる一定の役割を果たします。また、胃酸の分泌を促進し、人体の胃腸の消化能力を高めることができます。さらに、青リンゴに含まれるカロチンは、人体の目を保護することもできます。