ゴレンシの食べ方 ゴレンシの一般的な食べ方

ゴレンシは中国嶺南地方の特産果物です。この果物は表面に5つの隆起した突起があるユニークな形をしています。横にスライスすると、切ったゴレンシが5つの尖った星のように見えます。スターフルーツは、少し酸味があり、果汁が多く、皮が比較的硬いです。買っても食べ方がわからない人が多いです。今日は、スターフルーツの一般的な食べ方やテクニックを紹介します。これを読めば理解できるはずです。

ゴレンシの食べ方

スターフルーツは他の果物と同じようにそのまま食べることができますが、生のスターフルーツを食べるときは、必ず5つの隆起した硬い縁を取り除いてから、洗ってスライスし、果肉を直接食べるようにしてください。スターフルーツの味が酸っぱすぎるのではないかと心配な場合は、食べるときに適量の白砂糖を加えることができます。

ゴレンシの一般的な食べ方

1. スターフルーツティー

スターフルーツはフルーツティーにして飲むこともできます。作るときは、新鮮なスターフルーツ2個、白砂糖250グラム、適量の紅茶を用意する必要があります。準備したカランボラを洗い、硬い部分を取り除き、星形に切り、清潔なガラス瓶に入れ、準備しておいた白砂糖を加えて密封し、1週間マリネします。ゴレンシ茶を飲むときは、用意した紅茶を沸騰したお湯で淹れます。お茶が出来上がったら、漬けたゴレンシを4～5枚取り出し、淹れた紅茶に入れてよく混ぜます。

2. ミルクで煮込んだカランボラ

スターフルーツをミルクで煮込んだものもとても美味しいです。作るときは、新鮮なスターフルーツ1個、ミルク300グラム、卵2個、白砂糖適量を用意する必要があります。準備した新鮮なカランボラを洗って切り分けます。牛乳と砂糖と一緒に鍋に入れ、弱火で加熱します。砂糖が溶けたら取り出して濾します。牛乳を鍋に戻します。沸騰したら卵を加え、卵液が固まるまで蒸します。

3. ゴレンシと赤身肉のスープ

スターフルーツは赤身肉を使ったスープを作るのにも使えます。スープを作るときは、ゴレンシ2個を洗ってスライスし、ヒトデ2個を用意し、赤身の肉をスライスに切ります。それらをすべて鍋に入れ、適量のナツメとクコの実を加え、最後に水を加えてスープを作ります。食べる前に、好みに応じて食用塩を加えます。