挽いた米を食べるとどんなメリットがありますか？

ナズナは自然界では非常に一般的な野生の緑の草ですが、その名前にはあまり馴染みがありません。実は、人々がよく食べるのはナズナです。毎年3月と4月に大量に手に入る山菜です。挽きたての米は冷菜やスープ、お粥などにすることができ、豊富な栄養素を体に吸収させ、健康を保ち、病気を予防するのに役立ちます。

米粉の効能と機能

1. 栄養補助食品

挽きミ野菜は、新鮮な味と豊富な栄養を持つ山菜です。食べた後、大量の炭水化物と豊富な植物性タンパク質を吸収できます。また、挽きミ野菜には、粗繊維のカロチンやビタミンなど、人体に有益な栄養素も大量に含まれています。これらの栄養素が人体に吸収されると、人体の新陳代謝を促進し、さまざまな臓器の機能を改善します。

2. がんを予防する

人が米から吸収する大量の粗繊維は、体の新陳代謝を促進し、体内のさまざまな毒素の蓄積を防ぐことができます。米に含まれるビタミンCは、体内に吸収された後、体内のニトロソアミンの活動を抑制し、この物質が人体の細胞を傷つけるのを防ぎ、癌細胞の形成を根絶することができます。定期的に摂取すると、癌を予防し、癌の拡散を防ぐことができます。

3. 腸を浄化し解毒する

腸を浄化し、解毒するだけでなく、腸を潤し、排便を促進することも、ひき米の重要な機能です。ひき米は性質上やや冷たいだけでなく、粗繊維を多く含んでいます。これらの粗繊維は人体に入った後、胃腸を刺激し、胃腸の運動を速め、体内の便の生成と排泄を促進します。また、ひき米を食べることで胃腸を浄化し、壁に蓄積されたゴミや毒素を代謝によって体外に排出することができます。

4. 目を保護する

ハトムギには豊富なカロチンだけでなく、一定量のビタミンAも含まれているため、人間の目に対しても大きな保護効果があります。これらの物質は視神経を養い、網膜機能を改善します。暗い環境でも人間の目が見える能力を高めることができます。ハトムギを定期的に食べると、視力低下を防ぎ、夜盲症の発生率を減らすことができます。

お米の効果や働きを知って、この山菜への興味が増したのではないでしょうか？玄米が好きなら、野生の土地に行って玄米を集め、家に持ち帰って来春食べることもできます。