氷砂糖の黄色い皮のフルーツの作り方は？氷砂糖の黄色い皮のフルーツの漬け方

キンカンは栄養価が高く、健康に良い果物ですが、成熟した後の保存期間が非常に短いため、氷砂糖キンカンにして保存する人がいます。これにより、保存期間が長くなるだけでなく、いつでも食べられるという利便性も得られます。しかし、みかんの皮を氷砂糖に漬ける方法や、みかんの皮を氷砂糖に漬ける方法を知らない人が多いようです。今日は、その知識をご紹介します。

氷砂糖の作り方 黄色い皮のフルーツ

1. 氷砂糖キンカンを作るには、新鮮なキンカン1キログラム、氷砂糖300グラム、適量の蜂蜜を用意する必要があります。キンカンの枝と葉を取り除き、きれいな水で洗います。洗う過程で、適量の小麦粉を加え、手で何度もこすり、きれいな水で洗って皮の残留物を洗い流します。

2. キンカンを洗った後、表面の水分を取り除き、手で中の芯を取り出します。次に、大きめの容器を用意し、用意しておいた氷砂糖を加え、蒸し器にキンカンを入れます。蒸し器が柔らかくなったら、さらに10分間蒸します。取り出した後、清潔な菜箸でまんべんなくかき混ぜます。

3. 3〜5時間放置します。温度が下がったら、きれいなガラス瓶に直接入れて密封し、冷蔵庫に保管します。30日後、氷砂糖の黄色い皮が完成します。そのまま食べたり、浸し水を作るのに使用したりできます。

黄色い皮の果物を氷砂糖で漬ける方法

1. キンカンを氷砂糖で漬けるには、新鮮なキンカン 2000 グラムと氷砂糖 500 グラムを用意します。ここで準備するキンカンは、自然に熟し、比較的成熟したものでなければなりません。きれいな水で洗って置いておきます。鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯にキンカンを入れて2分間茹でます。取り出して表面に出た水を切ってください。

2. 清潔なノンスティックパンを用意し、加工したキンカンと氷砂糖をノンスティックパンに入れて中火で煮込み、鍋の中の氷砂糖が液体になったら弱火で1時間煮ます。鍋の中にシロップが多すぎる場合は、手で噛み砕いて、キンカンと氷砂糖が一体化するまで煮続けます。取り出して風通しの良い場所に置いて乾燥させます。このようにして作った氷砂糖キンカンは味が良く、保存も簡単で、人が食べるおやつとしても使えます。