ゴレンシ茶の作り方 ゴレンシ茶の作り方

ゴレンシは小さな常緑樹の果実です。通常、7 月に花が咲き、果実は秋分の頃に熟し始めます。ゴレンシは熟していないときは緑色または薄緑色です。熟すと黄緑色または明るい黄色に変わります。スターフルーツはそのまま食べたり、お茶にして食べたりできます。ゴレンシ茶は喉の渇きを癒し、熱を下げ、利尿作用を促進します。ゴレンシ茶の作り方もとても簡単なので、見てみましょう。

ゴレンシ茶の作り方

ゴレンシは栄養価が非常に高い亜熱帯の果物です。果実は両端が五角形です。ゴレンシを洗った後、薄くスライスしてそのまま食べます。ゴレンシでお茶を作りたい場合は、まずゴレンシを砂糖に漬けて酸味を取り除きます。その後、漬けたスターフルーツを数切れカップに入れ、沸騰したお湯を注ぐと、スターフルーツティーができます。

ゴレンシ茶の作り方

1. スターフルーツとレッドデーツのティー

まず、ゴレンシをきれいな水で洗い、まな板の上に置いてナイフで薄く切ります。切ったゴレンシは五芒星の形になっているのがわかります。ナツメを数個取り、ぬるま湯に浸し、取り出してお湯で洗い、汚れや残留農薬を洗い流します。

別のキャセロールを用意し、キャセロールに水を加え、準備しておいた赤いナツメとスターフルーツを入れ、キャセロールを強火で沸騰させ、適量の氷砂糖を加えます。その後、弱火で約30分間煮ると、カランボラ茶の完成です。ポットが冷めたら、スターフルーツティーを注ぎ、蜂蜜を少し加えてお飲みください。

2. スターフルーツマンゴーティー

まず、ゴレンシを洗って星型に切り、次にマンゴーの皮をむいて角切りにします。用意したガラスポットに熱湯を注ぎます。あまりいっぱいにしないでください。ガラスポットの 3 分の 2 程度が最適量です。スターフルーツとマンゴーを加えます。風味付けに蜂蜜を少し加えると、おいしくて栄養価の高いゴレンシ茶を飲むことができます。