ヒシの皮の剥き方? ヒシの皮を素早く剥くコツ

ヒシは水生食品の原料です。白い果肉は食用で栄養価が高く、人間の満腹感を高め、体に豊富な栄養を与えます。しかし、ヒシは不規則な植物の果実です。人々はそれを食べたいのですが、殻を剥くのが特に難しいです。このような場合、どうすればよいでしょうか?実は、ヒシの殻を剥くときには、ある方法とコツがあります。これらのコツをマスターすれば、ヒシの殻を簡単に剥くことができます。

ヒシの皮の剥き方

1. ヒシの殻は直接剥くことができます。特に新鮮で柔らかいヒシの殻は、そのまま食べることができます。収穫後、家に帰ってきれいな水で直接洗い、手で殻を剥くことができます。このとき、内側の白い縁が見えます。割れた端から殻を剥き続けると、ヒシの実全体が出てきます。

2. ヒシの実は調理後に皮をむくことができます。ただし、皮をむく前に、表面の汚れをすべてきれいに洗うだけでなく、片側の端にナイフで小さな穴を開けてください。次に、鍋に入れてきれいな水を加え、沸騰させます。熱膨張と収縮により、ヒシの外側の殻と中の果肉が自然に分離します。調理後、取り出して手でそっと剥いて殻を取り除きます。

クチナシの皮を素早く剥くコツ

1. ヒシの殻を素早く剥きたい場合は、剥く前に鋭いハサミを用意する必要があります。また、殻を剥く必要があるヒシの実をきれいな水で洗い流す必要があります。ブラシで表面を数回ブラッシングして、表面の汚れをすべて洗い流し、ハサミを使用して両側の角をすべて切り取ります。

2. ヒシの実を切った後、刃を下に向けて、包丁でヒシの実の両側にもう一度切り込みを入れます。切るときに角張った果肉が見えることを確認してください。ただし、果肉を切りすぎないようにしてください。切った後、角張った果肉の大部分が露出しています。手で表面に残っている殻を剥くと、白くて柔らかいヒシの実が出てきます。きれいな水で洗ってそのまま食べたり、必要に応じて調理したりします。

3. 切ったヒシを鍋に入れて蒸すこともできます。水が沸騰してから10〜15分蒸します。ヒシは調理され、身と殻が自動的に分離します。火を止めて取り出し、完全に冷める前に殻を取り除きます。