鶏の爪梨の食べ方 鶏の爪梨の食べ方

鶏爪梨は非常に特殊な形をした果物です。その形が鶏の爪に特に似ているため、鶏爪梨と呼ばれています。鶏爪梨は実はナツメの一種で、ナツメとしても知られています。ニワトコの葉柄は赤褐色で、ベリーのような核果でとても甘い味がします。鶏爪梨の食べ方はいろいろありますので、見てみましょう。

鶏の爪梨の食べ方

鶏爪梨は生で食べることもできますし、ワインやスープを作るのにも使えます。採りたての鶏爪梨には汚れや細菌が付着しているので、食べる前に必ずよく洗ってください。野生の鶏の爪梨は動物の体液に汚染されている可能性があるため、徹底的に洗浄する必要があります。まず薄い塩水に浸し、その後きれいな水で数回すすいでください。

鶏の爪梨の食べ方

1. 鶏の爪、梨、鶏レバー

鶏の爪梨は蒸して鶏レバーと一緒に食べることができます。まず鶏の爪梨を洗い、細かい粉末になるまですりつぶします。鶏レバーをぬるま湯で洗い、十字に切り込みを入れてお皿に置きます。鶏レバーに鶏爪梨の粉末を均等にふりかけ、食塩を少々加えてよく混ぜ、蒸し器に入れて30分ほど蒸します。

2. ジュース

鶏爪梨はジュースを作るのにも使えます。まず、鶏の爪梨を薄い塩水に浸し、次に蛇口の下で洗い流します。これにより、鶏の爪梨に付着した細菌がすべて死滅します。次に、鶏の爪梨の皮をむき、ナイフで種を取り除き、切り分けます。次に、鶏の爪梨をジューサーに入れて、ジュースモードをオンにします。

3. チキンクロー洋梨ケーキを作る

まず、鶏の爪梨を洗って細かく刻みます。コーン油、牛乳、低グルテン小麦粉を大きなボウルに入れてよくかき混ぜます。次に、卵黄とレモン汁を加えてよく混ぜます。卵液を泡立て、上白糖を適量加えて3回よく泡立てます。オーブンを160度に予熱し、卵液をオーブンに入れて20分間焼いた後、切り分けます。