ワイルドブルーベリーとブルーベリーの違い

ブルーベリーを買うとき、人々は必ず「それは野生のものですかね？」と尋ねます。さらに、市場の商人の中には、野生のブルーベリーと普通のブルーベリーをかなり異なる価格で販売している人もいます。では、野生のブルーベリーとブルーベリーの違いは何でしょうか?ワイルドブルーベリーとブルーベリーはどちらもブルーベリーですが、ワイルドブルーベリーが生育する環境はより純粋で、栄養価も高くなります。以下にその違いを詳しく紹介しますので、ぜひご覧ください。

ワイルドブルーベリーとブルーベリーの違い

1. 見た目の違い

野生のブルーベリーとブルーベリーには、見た目に一定の違いがあります。野生のブルーベリーはサイズが小さく、皮が厚く、果肉が少ないのに対し、人工栽培のブルーベリーは、皮が赤紫色で、果肉は青みがかった白色です。サイズは大きく、皮が薄く、果肉は柔らかいです。人工栽培のブルーベリーは、野生のブルーベリーの約2倍の大きさです。

2. 生育環境の違い

野生のブルーベリーとブルーベリーは、異なる環境で育ちます。人工栽培のブルーベリーは陸上または温室で栽培できますが、野生のブルーベリーは主に野生で、主に汚染されていない森林または野生の山で育ちます。

3. 成熟度の違い

野生ブルーベリーと普通のブルーベリーの成熟期にも一定の違いがあります。野生ブルーベリーの成熟期は毎年8月以降がほとんどですが、人工栽培ブルーベリーの成熟期は比較的早く、毎年6月と7月に成熟して市場に出回ります。ワイルドブルーベリーと普通のブルーベリーの酸味も違います。ワイルドブルーベリーは酸味が強く、普通のブルーベリーは酸味が弱く、ほんのり甘みがあります。

4. アントシアニン含有量の違い

ブルーベリーが健康効果が高い理由は、この果物に大量のアントシアニンが含まれているからですが、野生のブルーベリーと普通のブルーベリーのアントシアニン含有量には明らかな違いがあります。野生のブルーベリーのアントシアニン含有量は比較的高く、果物の王様と呼ばれていますが、普通のブルーベリーのアントシアニン含有量は比較的低いです。野生のブルーベリーのアントシアニン含有量は590mgに達すると言われていますが、普通のブルーベリーのアントシアニン含有量はわずか60mgです。