江西省グレープフルーツの皮の漬け方 江西省グレープフルーツの皮の漬け方のコツ

江西省グレープフルーツの皮の漬け方 江西省グレープフルーツの皮の漬け方のコツ

文旦は全国でよく見られる果物ですが、通常は文旦の果肉だけを食べ、皮はそのまま捨てられています。しかし、文旦の皮を漬ける習慣があります。地元住民が漬けた文旦の皮は酸味があり、辛くてさっぱりしていて、魅力的な味です。ご飯やお粥と一緒に食べると特に美味しいです。食べた後に自分で漬けてみたいけど、やり方が分からないという方もいらっしゃると思います。今日はその漬け方を書いて皆さんにシェアしたいと思います。

江西省のグレープフルーツの皮の漬け方

1. 江西省のザボンの皮を漬ける場合は、新鮮なザボン、ニンニク数枚、ネギ2本、適量の食塩を用意する必要があります。また、発酵させた黒豆、唐辛子、醤油も適量用意する必要があります。

2. 準備したグレープフルーツをきれいな水で洗い、皮をむいて薄くスライスし、スライスしたグレープフルーツのスライスをきれいな水に数分間浸します。 浸した後、取り出して手で強く絞って中の水を絞り出し、水を交換して浸します。 水を3〜4回交換してから、きれいな水に24時間浸します。 これにより、グレープフルーツの皮の苦味を取り除くことができます。

3. 浸したグレープフルーツの皮を取り出し、水を切ります。次に、鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。次に、グレープフルーツの皮を入れて1分間湯通しします。取り出して冷水で冷やします。次に、水を絞ります。次に、準備した生姜と唐辛子を細いストリップまたは小さなキューブに切ります。中華鍋に適量の食用油を入れて加熱します。次に、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて、香りが出るまで素早く炒めます。

4. 鍋に加工した文旦の皮を入れ、さっと炒めます。鍋の中の水分は文旦の皮に吸収されます。中弱火で2~3分炒め続け、黒豆を加えてさらに炒め、火を止めてそのまま盛り付けます。お皿に盛り、適量のネギのみじん切りを散らします。本格的な江西風文旦の皮がマリネされ、食べられるようになりました。

5. 江西省のザボンの皮の漬け方は決まっていません。必要に応じて漬ける材料を調整できます。シンプルにしたい場合は、沸騰したお湯でザボンの皮を湯通しし、湯通し後に取り出し、つぶしたニンニク、ショウガ、適量の塩、少量の薄口醤油を加えてよく混ぜてから漬けます。ただし、この方法で漬けた江西省のザボンの皮は、少し渋みがあり、最初の方法で漬けたザボンの皮ほど香りがよくありません。

<<:  赤い皮の黄桃と黄色い皮の黄桃の違い。黄桃を食べることのメリット

>>:  ゴールデンパイナップルとは何か、そしてどのように食べるか

推薦する

ピーチガムスノースワローの効能と機能

桃樹液と雪茸はどちらも栄養価が非常に高い健康成分で、生活の中で比較的よく見かけるものです。しかし、通...

ザクロワインの効能と機能

ザクロの食べ方は様々です。生で食べたり、ジュースにしたり、ワインに浸したりすることができます。16に...

緑のブドウを食べることの利点

青ブドウはベリー類の中では一般的な果物です。イチゴよりも栄養価が高く、ブルーベリーやブラックベリーよ...

シドニーキュウリポリッジの効能

梨ときゅうりのお粥の効果と効能についてどれくらいご存知ですか?このお粥の効果について詳しくご紹介させ...

桜の種の植え方 桜の種の植え方

透き通った赤い瑪瑙のようなサクランボは、多くの人に好まれる果物です。サクランボを食べると、果肉の真ん...

サツマイモの植え付け時期と植え方

サツマイモの植え付け時期サツマイモの生育に適した温度は20~30度です。通常、春と秋に植えられます。...

塩卵黄ローストダック粥の作り方

塩卵黄ローストダック672粥のレシピについてどれくらい知っていますか?以下に要約します。塩卵黄ロース...

ローズハイドロゾルの効果と機能は何ですか?

ローズハイドロゾルはローズエッセンシャルオイルで、新鮮なバラから抽出した植物オイルです。豊かなバラの...

竹菌の効能と働き 竹菌の食べ方

竹菌は竹の根に寄生する菌類で、栄養価の高い食用食材でもあります。山の宝の花、菌類の花とも呼ばれていま...

野生の花を組み合わせて種をまくのに最適な時期はいつですか?

野草の組み合わせを播種するのに適した時期野生の花の組み合わせは、さまざまな草本の花と多年草の花で構成...

ベルガモットの効能と機能、ベルガモットの製造方法

仏手はチャヨテとも呼ばれ、緑色のメロンのような野菜です。日常生活でよく見かけるこの野菜は、白くて新鮮...

タデ科の植物は室内で栽培できますか?

タデ科の植物は室内で栽培できますか?鉢植えで育てる場合は、室内でも植えることができます。この植物は適...

にんじんジュースの効能・効果・禁忌

にんじんジュースは、にんじんジュースとも呼ばれます。にんじんジュースと呼ばれるのは、調理後にほとんど...

ヒラタケの白ニキビの予防と治療方法

ヒラタケは非常に栄養価の高い野菜ですが、栽培の過程でさまざまな病気に遭遇することもあります。ヒラタケ...

アマランサスの治療効果と使用法 アマランサスの薬効

アマランサスは栄養価の高い緑黄色野菜で、よく食べられます。食べた後、さまざまなビタミンやミネラルを吸...