乾燥リュウガンの食べ方？乾燥リュウガンを水に浸す正しい方法

リュウガンは果肉が柔らかくて甘い味の美味しい果物ですが、市場に出回った後の賞味期限は非常に短いです。賞味期限を延ばし、輸送を容易にするために、リュウガンを乾燥させ、市場でよく見られる乾燥したリュウガンを作ります。では、これらの乾燥したリュウガンはどのように食べればよいのでしょうか。乾燥したリュウガンを水に浸したい場合はどうすればいいですか？

乾燥リュウガンの食べ方

1. そのまま食べる

乾燥した竜眼は、そのまま食べても美味しい食材です。生の竜眼ほど水分は多くありませんが、果肉は甘みがあります。殻を剥いてそのまま食べることもできますが、この時点では竜眼の果肉は非常に硬く、噛みにくいと感じます。

2. お粥を作る

乾燥した竜眼は、お粥を作るのにも使えます。乾燥した竜眼でお粥を作るときは、まず竜眼の殻をむき、適量のナツメ、ユリ、蓮の実、米などのお粥の材料を用意します。それらをすべて洗った後、きれいなお粥鍋に直接入れ、適量の水を加えてお粥を作ります。味付けに適量の白砂糖を加えたら、鍋から出してすぐに食べられます。

3. スープを作る

乾燥竜眼を入れたスープを煮るのも一般的な食べ方です。乾燥竜眼のスープを作るときは、氷砂糖、蓮の実、白キノコ、ユリなど、さまざまな材料を用意し、用意した乾燥竜眼の殻を取り除いて、直接鍋に入れます。白キノコは事前に水に浸し、小さいものも鍋に入れます。他の材料をすべて洗い、一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて加熱し、沸騰させてから準備した氷砂糖を加え、弱火で1時間煮込みます。鍋の中の甘い竜眼スープが完成します。

乾燥したリュウガンを水に浸す正しい方法

上記で紹介した食べ方のほかに、乾燥した竜眼はお茶としても使えます。お茶に使うときは、まず殻をむき、きれいなグラスに入れ、熱湯を注いで淹れ、水を切った後4～5分浸し、その浸したスープを飲むのがベストです。そのたびに乾燥した竜眼を加えて、3～5回繰り返し淹れます。最後に、浸した竜眼の身をそのまま食べることができます。

これで、乾燥したリュウガンの食べ方と、正しい水への浸し方がわかりました。次回、乾燥したリュウガンを食べるときは、これらの新しい食べ方を試してみてください。