黄キャベツの栄養価と黄キャベツを食べることのメリット

最近、野菜市場で非常にユニークな野菜をよく見かけるようになりました。葉は濃い緑色で外側を向いており、芯の部分は黄色です。店員によると、これは縮れキャベツまたは黄芯キャベツと呼ばれ、中国河南省南部でよく見られる野菜だそうです。この野菜は形がユニークであるだけでなく、栄養価も高く、食べることで人々に恩恵をもたらします。

黄キャベツの栄養価

1. 粗繊維

黄心白菜の栄養価は特に高く、人体の正常な代謝に必要な粗繊維を大量に含んでいます。この物質は胃腸の運動を促進するだけでなく、便を柔らかくし、排便時間を短縮します。定期的に摂取すると、腸に潤いを与え、排便を促進し、腸を浄化し、解毒し、大腸がんや痔の発生を防ぐこともできます。

2. ビタミン

黄心キャベツはビタミン含有量が特に高い健康食品でもあります。食べると、豊富なビタミンEだけでなく、ビタミンCやビタミンA、さらにはカロチンも吸収できます。これらの物質は、人体の新陳代謝を促進するだけでなく、肌に栄養を与え、明らかな美容効果を発揮します。さらに、含まれるビタミンCは体の免疫細胞を促進することもできるため、人体の免疫力を高めるのに非常に有益です。

黄キャベツを食べることの利点

1. がんを予防する

日常生活で黄心白菜を多く食べると、がんを効果的に予防できます。黄心白菜には人体に有益なさまざまな微量元素が含まれているからです。人体の新陳代謝を促進するだけでなく、さまざまな発がん物質の形成を防ぎ、人体の組織細胞ががん化するのを防ぐこともできます。さらに、黄キャベツは女性の体内のエストロゲンの分泌を促進し、女性の内分泌異常や乳がん、卵巣がんに対する優れた治療効果があります。

2. カルシウムの吸収を促進する

黄心キャベツには微量元素のカルシウムが豊富に含まれており、微量元素のリンも含まれているため、体内のカルシウムの吸収を促進します。摂取すると、体内のカルシウムの吸収が促進され、骨粗しょう症を予防し、骨の発達を促進します。黄キャベツには天然ペクチンも豊富に含まれており、人体の新陳代謝を促進し、高脂血症や肥満に対する優れた治療効果があります。