おいしいシソソースの作り方

一度食べたら忘れられず、自宅でも作りたいと思う人も多いと思いますが、作り方はあまり知られておらず、どうやったらおいしく作れるのか分からないという人も多いのではないでしょうか。今日は編集部がそんな知識を紹介するので、みなさんもエゴマソースの具体的な作り方を理解し、一番おいしく作るコツを知ってください。

おいしいシソソースの作り方

1. シソソースを美味しくするには、新鮮なシソの葉、適量の唐辛子、ナッツ類を用意する必要があります。ナッツ類は、ピーナッツ、松の実、亜麻の種子、黒ゴマなどです。これらの材料を用意して初めて、シソソースは美味しくなります。

2. シソソースを作るときは、適量の食塩と砂糖を用意する必要があります。食塩と砂糖の割合をマスターすることが、シソソースを美味しく作る秘訣です。通常は、食塩と砂糖の割合を4：3程度に抑えます。砂糖を入れすぎると、甘さが塩味を覆い隠し、シソソースの味が悪くなります。

シソソースの作り方

1. シソソースを作るときは、シソの葉500グラム、ピーナッツ100グラム、黒ゴマ100グラム、適量の食塩と砂糖、適量の唐辛子と玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意する必要があります。玉ねぎ、生姜、ニンニクは事前に洗って細かく刻んでおきます。

2. 準備したピーナッツと黒ゴマをフライパンで別々に炒めます。ピーナッツが揚げられたら、砕いて外側の赤い皮を取り除きます。準備したシソの葉を薄い塩水に浸します。30分後、取り出してきれいな水で洗います。水気を切ったら、フードプロセッサーに入れて粉砕します。

3. 砕いたシソの葉を取り出し、タマネギ、ショウガ、ニンニク、塩、砂糖を加え、少量の白ワインを加えます。最後に、用意しておいたピーナッツと黒ゴマを加え、よく混ぜて清潔なガラス瓶に入れてマリネします。4〜5日後、シソソースが完成し、いつでも取り出して食べることができます。

今日は、しそソースの作り方のコツをいくつか紹介しました。しそソースを一番おいしく作るコツがわかりました。また、しそソースの作り方も詳しく紹介しました。今後、しそソースが食べたくなったら、上記の方法で自宅で作ってみてください。