オレンジピールキャンディの作り方 オレンジピールキャンディの正しい作り方

オレンジは、生活の中で特に人気のあるおいしい果物です。果肉が柔らかく、甘酸っぱい味で、果汁含有量が特に高く、豊富なビタミンCを人体に補給できます。しかし、ほとんどの人はオレンジを食べるときに黄色い皮をむき、中の果肉だけを食べます。実は、人々がむき取ったオレンジの皮は、オレンジピールキャンディーを作るのにも使えます。今日は、オレンジピールキャンディーの作り方を紹介し、オレンジピールキャンディーの具体的な作り方を理解していただきます。

オレンジピールキャンディの作り方

1. 自宅でオレンジピールキャンディーを作るときは、新鮮なオレンジの皮、約300グラム、白砂糖200グラム、少量の食塩を用意する必要があります。オレンジの皮をきれいな水で洗い、表面に適量の食塩を塗り、手で何度もこすってから、きれいな水で洗い流します。

2. 洗った後、オレンジの皮をきれいな洗面器に入れ、適量の食塩を加えてきれいな水に浸します。浸す時間は12時間以上で、浸す過程で2〜3回水を交換する必要があります。浸した後、オレンジの皮を取り出し、鍋にきれいな水を加えて沸騰させ、オレンジの皮の苦味を取り除くために約5分間調理を続けます。

3.オレンジの皮が煮えたら、取り出して水分を取り除きます。清潔な果物ナイフを使って、中の白い部分を削ぎ落とし、オレンジの皮を細切りにします。このとき、オレンジの皮の重さを量り、オレンジの皮の重さに応じて80％の砂糖を用意し、砂糖の半分と少量の水を取り出し、鍋に入れて沸騰させます。

4. 鍋の中のオレンジの皮が透明になるまで煮込み、残りの砂糖の半分を加え、鍋の中の水分がすべて蒸発してオレンジの皮の表面に砂糖の砂がはっきり現れるまで煮込みます。その後、約 10 分間煮込みます。取り出して冷やすと、調理済みのオレンジの皮のキャンディーが出来上がります。ただし、オレンジの皮のキャンディーは調理中は常にかき混ぜる必要があります。そうしないと、鍋に簡単にくっついてしまいます。

上記ではオレンジピールキャンディーの作り方を紹介しました。これにより、誰もがオレンジピールキャンディーの作り方を理解し、具体的な手順を習得できます。今後、オレンジピールキャンディーを食べたいときは、自分で作ることができます。これまで捨てていたオレンジの皮を使って、おいしい食べ物を作ることができます。