蘇麻粥

私の友人の多くは須磨粥について聞いたことも飲んだこともないと思います。一緒にこの粥について知りましょう。

蘇麻粥の紹介

スマは、別名、白紫蘇、赤紫蘇、赤紫蘇、香紫蘇、黒紫蘇、白紫蘇、青紫蘇、野紫蘇、スマ、スカオ、唐紫蘇、桂皮、シワ葉紫蘇などとも呼ばれ、シソ科シソ属唯一の種です。主に東南アジア、台湾、浙江、江西、湖南などの中南部、ヒマラヤに産する一年草です。日本、ミャンマー、朝鮮半島、インド、ネパールにも導入されており、北アメリカにも生育しています。我が国では長い栽培の歴史があります。スマは食べ物であり、薬でもあります。シソの種子には油分とリノレン酸が豊富に含まれています。黄耆10グラム、紫蘇50グラム、麻の実50グラム、もち米250グラム。

須磨の製法の紹介

黄耆、紫蘇、麻の実を洗って乾かし、細かく粉砕して200mlのお湯に注ぎ、激しくかき混ぜ、粗い粒子が沈んだら汁を取り出して後で使用する。日本米を洗い、薬液と一緒にお粥を炊きます。

対象グループ

1～3歳の赤ちゃん。

健康のヒント

気虚による便秘に適しています。黄耆は、性質がやや温かく、味は甘く、気を補って外面を強化し、発汗を抑えて毒素を排出し、組織の再生を促進し、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があります。気虚による疲労、気虚中沈、長期下痢による肛門脱出、血便、月経過多、表在虚による自発発汗、治りにくい癰、長期治癒しない潰瘍、血虚で顔色が黄ばんでいる、内熱渇、慢性腎炎、蛋白尿、糖尿病などに用いられます。焙煎した黄耆は気を補充し、中心部分を滋養し、生の黄耆は外側部分を強化し、傷をサポートする効果があります。