どじょう粥の作り方

どじょう粥の作り方にとても興味を持っている友人は多いと思います。以下で一緒に学びましょう。

どじょう粥の材料

料理と効能：高級主食、腎養生レシピ、気血養生レシピ、胃養生レシピ、栄養失調レシピ。プロセス：煮たドジョウ粥。材料：主な材料：米300g、ドジョウ1000g

付属品: ピーナッツ（生）100g、赤野菜50g

調味料: コリアンダー3g、ネギ5g、ピーナッツオイル5g、塩5g、砂糖3g

生どじょう粥の特徴は、さっぱりとしたスープと柔らかい身。

1. 米を洗い、塩で味付けします。

2. 鍋に水を加えて沸騰させ、ピーナッツの粒と一緒に調理します。

3. ドジョウの背びれと背骨を切り落とし、内臓を取り除き、洗って水気を切ります。

4. ドジョウに少量の食用油、塩、醤油、砂糖を混ぜます。

5. お粥がほぼ完成したら、味付けをして混ぜ合わせたドジョウを加えて火が通るまで煮ます。

6. 盛り付ける前に、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、ネギを散らします。相性の悪い食べ物：米：唐孟神：「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍の原因となるため、一緒に食べることはできません。また、突然の心臓の痛みを引き起こすため、キバナバチと一緒に食べることもできません。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

ドジョウ：ドジョウは犬肉と一緒に食べてはいけません。犬の血とドジョウは相性が悪く、陰虚火虚の人は食べないようにしてください。カニとドジョウは相性が悪く、機能が正反対なので一緒に食べてはいけません。毛ガニとドジョウは相性が悪く、一緒に食べると中毒を引き起こします。

ピーナッツの粒（生）：胃が弱い人は、ピーナッツをキュウリやカニと一緒に食べないでください。そうしないと、簡単に下痢を引き起こします。