ラムレバー粥の作り方

羊レバー粥の作り方は実はとても簡単です。以下に詳しくご紹介します。

ラムレバー粥の材料

羊レバー粥の材料：新鮮な羊レバースライス200g、精白米250g、ピーナッツオイル、ネギ、みじん切りにした生姜、醤油、塩、MSG各適量。

ラムレバー粥の作り方

鍋にピーナッツオイルを加え、中火で40%から50%の熱さになるまで熱します。みじん切りにしたネギとショウガを入れ、香りが出るまで炒めます。ラムレバーを加えて炒めます。次に、醤油、適量の水、洗ったジャポニカ米を加えます。強火で沸騰させ、泡を取り除き、米が柔らかくなるまで煮てお粥の出来上がりです。塩とMSGを加えて味を整えます。 1日1回、15日間連続して服用してください。

羊レバー粥の本来の効果：肝臓を養い、視力を改善することができます。視界がぼやけたり、視力が低下したりした人に適しています。

ラムレバー粥の効能

1. 羊の肝臓には、赤血球の生成に欠かせない鉄分が豊富に含まれています。鉄分が不足すると、疲れを感じたり、顔色が悪くなったりします。適度に食べると、肌がバラ色になります。

2. 羊の肝臓にはビタミンB2が豊富に含まれており、これは人間の生化学的代謝における多くの酵素や補酵素の成分であり、体の代謝を促進することができます。

3. 羊の肝臓にはビタミンAも豊富に含まれており、夜盲症や視力低下を防ぎ、さまざまな眼疾患の治療に役立ちます。

羊レバーサプリメントの情報:

羊の肝臓をネナシカズラ、オオバコ、クコ、カシアなどの19種類の伝統的な漢方薬と組み合わせると、緑内障を治すことができる有名な処方「羊肝丸」になります。

羊の肝臓は人間に適している

一般の人が食べることができる

1. 夜盲症（夜盲症）、ドライアイ、弱視、小児の栄養失調、かすみ目、発熱後の弱視などの人に適しています。また、血虚、顔色不良、女性の産後貧血、結核、虚弱児、ビタミンA欠乏などの人にも適しています。

2. 羊の肝臓はコレステロール値が高いので、高脂血症の人は食べないようにしてください。

羊の肝臓の治療効果：

羊の肝臓は甘くて苦く、性質は冷たく、肝経に入ります。

血液を良くし、肝臓を滋養し、視力を改善する効果があります。

血虚による顔色不良や衰弱、肝虚による目のかすみ、翼状片、弱視、白内障に効果があり、夜盲症や貧血にも効果があります。また、肺気を補い、水路を調整し、肺虚による咳、排尿困難などの症状にも効果があります。

その中でも、緑山羊の肝臓は最も強壮効果に優れています。

ラムレバーのレシピ

1. 肝臓は体内で最大の毒物輸送ステーションであり、解毒器官です。そのため、新鮮な肝臓を買ったら、急いで調理しないでください。肝臓を蛇口の下で 10 分間すすぎ、その後、水に 30 分間浸します。

2. 調理時間は短すぎてはいけません。肝臓が完全に灰褐色になり、血が見えなくなるまで、少なくとも 5 分間強火で揚げる必要があります。

レバーは鉄分が豊富で、西洋諸国ではおそらく最も人気のある内臓肉です。肝臓には多くの種類がありますが、その中でも子牛の肝臓は品質と風味が最も優れており、そのため最も高価です。シチューやキャセロールによく使われる雄牛のレバーを除いて、すべてのレバーは揚げたり焼いたりすることができますが、レバーの水分を保つには揚げるのが最善の方法です。子牛のレバーに比べて子羊のレバーは魚臭が強く、肉質も柔らかいとは言えません。中東では鉄のフォークに刺して焼いて調理します。雄牛のレバーは高価ではありませんが、魚臭が強く、肉も硬いのが一般的です。豚レバーも魚臭が強いですが、デリカテッセンに広く使われており、通常はレバーパテに加工されます。