トウモロコシ、冬瓜、青皮のお粥

トウモロコシ、冬瓜、青皮のお粥

適応症：脾虚浮腫、四肢浮腫、乏尿の人に適しています。

使用方法と注意事項：脾胃の気虚、下痢、軟便、風邪、胃痛のある人は食べないでください。塩分や肉類は避け、おかずとして食べましょう。

材料：冬瓜250グラム、トウモロコシ60グラム、米の皮30グラム、緑の皮9グラム、ニンニク5片。

トウモロコシと冬瓜の青皮粥の作り方の紹介

1. 冬瓜を果肉ごとスライスし、トウモロコシを洗って一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させ、お粥になるまで煮ます。

2. 鍋にライスクラストを入れ、強火で沸騰させ、トウモロコシに火が通るまで煮込み、緑の皮とニンニクと一緒に調理します。

特記事項：冬瓜は甘くて平らな味で、性質はやや冷たく、利尿促進、痰除去、清熱、解毒の作用があります。

冬瓜は丸いもの、平たいもの、長楕円形のものなどがあり、品種によって大きさが異なります。ほとんどの品種は熟すと表面に白い粉がつきます。冬瓜は肉厚で白く、果肉が柔らかくジューシーで、味も淡白で、夏から秋にかけての主力野菜です。

健康上の利点: 冬瓜は水分含有量が高く、炭水化物とビタミン C も豊富です。冬瓜の栄養成分は他のメロンとは異なり、脂肪分を含まず、ナトリウムと糖分も非常に低いです。肥満の人は、冬瓜を定期的に食べることで体重を減らすことができます。腎臓病、浮腫、糖尿病の患者にも非常に有益です。

購入の際のアドバイス: 形が長楕円形または短円形で、皮が薄くて柔らかいものを選びましょう。保存方法：冬瓜は丸ごとなので保存も簡単です。冬に食べられることから冬瓜と呼ばれています。しかし、少人数の家族の場合、食事に必要な冬瓜は半分だけです。残りの半分はどうすればよいですか？切った後、断面にメロンジュースが出てくるまでしばらく待ちます。次に、切ったメロンの表面と同じサイズのプラスチックフィルムまたはきれいな白い紙を貼り付けます。手でしっかりと平らにします。この方法では、劣化することなく3〜5日間保存できます。