ルバーブ粥の作り方

ルバーブ粥の作り方は実はとても簡単です。この記事を読めばきっと作れるようになると思います。

ルバーブ粥

ルバーブ粥の材料

ルバーブライス、リュウガン肉、レーズン

ルバーブ粥の作り方

1. ルバーブライスを約10分間煮ます（時々お粥をかき混ぜます）。

2. リュウガンの果肉とレーズンを加えます（どちらも甘いので、砂糖を加える必要はありません）。

3. お粥を煮ながらかき混ぜ、徐々にとろみがつくまで煮ます。

【ヒント】

ルバーブライスは「キビライス」や「軟黄米」とも呼ばれます。性質は穏やかで、味は甘く、栄養価が高く、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、セレン、チオフラビン、リボフラビン、ナイアシンなどが豊富に含まれています。脾臓を補って下痢を止め、胃腸を調和させ、神経を落ち着かせる効果があります。粘度が強く、膨張性が低いため、蒸しケーキやお粥を調理するのに適しています。ルバーブ米とキビの違いは、キビは穀米で、一般的に米を作るのに使われるのに対し、ルバーブ米はもち米で、餅や饅頭を作るのによく使われることです。

リュウガンは、龍眼とも呼ばれ、性質が温かく、味が甘いです。心臓と脾臓に効き、気血を補います。滋養強壮、脳を活性化し、知能を高め、血を補い、神経を落ち着かせる効果があります。心臓と脾臓の虚弱、気血不足によって引き起こされる不眠症、物忘れ、めまいなどの症状に使用できます。体質の弱い高齢者、記憶力の弱い人、めまいや不眠のある人、女性に適しています。炎症症状のある人には適していません。また、妊婦は食べ過ぎないようにしてください。

レーズンはブドウ糖、各種ミネラル、ビタミン、アミノ酸などが豊富で、血液を養い、腎臓を温め、心筋に利益をもたらし、貧血の治療や冠状動脈性心疾患患者の回復に役立ちます。定期的に摂取すると、神経衰弱や過度の疲労に悩む人々に優れた強壮効果があり、女性疾患に対する優れた食事療法です。ただし、糖尿病患者は摂取を避け、肥満の人は食べ過ぎないようにする必要があります。

全体的に栄養価が高く、滋養豊かなお粥です。材料も簡単、作り方も簡単、サラリーマンにも最適！