赤身肉、チャイブ、黒豆のお粥

赤身肉、チャイブ、黒豆のお粥

赤身肉、チャイブ、黒豆のお粥

赤身肉、チャイブ、黒豆のお粥の作り方

米100g、赤身肉50g、付属品：エシャロット少々、黒豆少々、塩少々

1. お米をよく洗います。 2. 大きめのボウルに水を入れてキャセロールに注ぎます。 3. 強火で沸騰させ、その後弱火で20分ほど煮ます。

4. お粥が煮えている間に、他の材料を準備します。ネギを細切りにし、赤身の肉をスライスし、後で使用するために発酵させた黒豆を 10 グラム取ります。

5. お粥がだんだんととろみがついてきたら、赤身肉を加えてかき混ぜます。

6. 豚バラ肉に発酵させた黒豆を加えてかき混ぜます。

7. ネギと少量の塩を加えます。

8. 火を止めます。上にネギの葉を散らします。ヒント: 調理中は、お粥が鍋にくっつかないように、蓋を適宜開けてお粥の状態を確認し、時々スプーンでかき混ぜてください。

赤身肉、チャイブ、黒豆粥の効能の紹介

チャイブは冬ネギ、ファイアーエシャロット、チャイブ、四季ネギとも呼ばれ、ユリ科のネギ属に属します。多年生のハーブです。原産地は中国だと言う人もいれば、西アジアだと言う人もいます。

チャイブは明るい緑色で、長く中空の葉と柔らかく香りのよい茎を持っています。チャイブには高濃度の揮発性油が含まれており、調理や加熱時にすぐに空気中に放出され、さまざまな料理に色、香り、風味を加えます。