チーズ、ベーコン、マッシュルームのお粥

チーズ、ベーコン、キノコのお粥はなかなか美味しいです。以下に詳しく紹介します。気に入っていただければ幸いです。

チーズ、ベーコン、マッシュルームのお粥

椎茸は、もともとキノコと呼ばれている活性菌類植物です。椎茸は冬に最も香りが強く、品質も最高となるため、冬キノコとも呼ばれています。中国は椎茸を最も早く食べる国です。椎茸は四季を通じて生産されていますが、生産のピークは3月から10月です。椎茸は加工すると醤油や酒などの製品に加工され、一般的にはスープやソース、炒め物などに適しています。

材料

トウモロコシ、マッシュルーム、ベーコン、海藻、チーズ、コリアンダー

チーズベーコンマッシュルーム粥の作り方

1. 香り米を洗い、油、塩、水を加えて1時間浸し、強火で沸騰させてから弱火にします。

2. ベーコンをさいの目切りにし、マッシュルームをスライスしてコーンと一緒に炒め、薄口醤油を加えます。

3. ポップコーンが膨らんだら、揚げたベーコン、コーン、マッシュルームを加えてさらに 10 分間調理します。

4. 上に海藻をのせ、チーズを一枚乗せます。お粥に溶かして、刻んだコリアンダーと混ぜます。

新鮮なキノコを調理せずに捨ててしまうのはもったいないので、次に食べたいときに新鮮な味を楽しめるように保存しておきましょう。保存方法は実はとても簡単です。新鮮なキノコをビニール袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で一晩凍らせるだけです。翌日、取り出してみると、キノコは水分を失っていましたが、ビニール袋にはまだ細かい水滴が残っていました。この時、キノコを取り出し、紙を使ってキノコの表面の水分を吸収し、別の清潔なビニール袋に入れて冷蔵庫に戻して保存します。この処理を経ると、新鮮なキノコはフリーズドライキノコとなり、そのまま調理できるようになります。