蓮の実、ユリ、緑豆粥

ユリ、蓮の実、緑豆粥について、あなたはどれくらい知っていますか？以下、ご紹介させていただきます。

ユリ、蓮の実、緑豆のお粥

材料：ユリ50グラム、湖南蓮の実50グラム、緑豆200グラム、白米100グラム、砂糖100グラム、ミカンの皮500グラム。

ユリ、蓮の実、緑豆のお粥の作り方

1. ユリをきれいな水に浸し、置いておきます。湘蓮の実を浸して皮をむきます。緑豆と米を洗います。ミカンの皮を浸して柔らかくなるまで削ります。

2. 水が沸騰したら、蓮の実、緑豆、米、みかんの皮を加えて一緒に調理します。

3. スープが完成したら、ユリを加え、砂糖で甘くします。再び沸騰し始めたら食べごろです。

ユリ、蓮の実、緑豆粥の効能

ユリは、崇邁、崇祥、茅梔、強曲、ユリニンニク、百合、野ユリ、白ユリ、山ユリ、ニンニク脳イモ、中豊花、夜咲きサクラソウ、白ユリ、薬用ユリなどとも呼ばれ、ユリ科の草本植物ユリの肉質球根の鱗片葉と、同属の多くの植物（細葉ユリなど）です。茎が多数の肉質の鱗片状の葉で密集して構成されていることから、ユリと名付けられ、「百合」は多数を意味します。秋から冬にかけて収穫し、熱湯で茹でたり軽く蒸したりして乾燥させます。夏には漏斗状の花が咲き、花の色は赤、黄、白、薄紅などです。球根は主に扁平で、鱗片は肉質で繊細、柔らかく粘り気があり、翡翠のように白く、まろやかで甘く香りがよく、独特の風味と豊富な栄養があります。全国各地で栽培または野生化しています。

民間文化では、ユリは幸運の象徴であり、「すべてがうまくいく」という意味があります。そのため、お祝いの際にはユリを贈り物として贈り合うことがよくあります。長江南部の人々は、客をもてなすためにユリで作った「ユリ如意餅」や「もち米ユリ粥」をよく食べます。子供が結婚したり、お年寄りが誕生日を祝ったり、家族全員が集まったりするときは、必ずユリを使った料理を食べて祝います。

栄養成分：100グラムの新鮮なユリの球根には、56.6グラムの水、タンパク質3.2グラム、脂肪1.2グラム、炭水化物37.1グラム、1.7グラムの粗繊維、0.02ミリグラムの0.02ミリグラム、砂糖の還元、10.39グラムのスクロース、5.61グラムのペクチン、11.46グラムの澱粉、カリウム510ミリグラム、6.7ミリグラム、61ミリグラムのリン、鉄10ミリグラム、0.5ミリグラムの0.5ミリグラム、マイクログラムのセレン、および0.7ミリグラムのナイアシン。