オート麦と大麦の栄養価

以前、母が家で料理をしていたとき、いつもオート麦とハトムギを材料として置いていました。私は母に、なぜオート麦とハトムギにそんなに関心があるのか​​尋ねました。母は、食事療法で多くの病気を予防できると私に話しました。母の言うことは本当ですか？科学的な根拠はありますか？多くの人がそのような疑問を持っていると思います。今日は、私と同じように疑問を持っている人がオート麦とハトムギについてもっと知ることができるように、オート麦とハトムギの栄養価について私が知っていることを書き留めます。

オート麦の栄養価

オート麦の効能と機能

1. オート麦にはさまざまなミネラルやビタミンが含まれており、食べると肝臓や胃に良い効果をもたらし、食欲不振や便秘などの症状を調整する効果があります。

2. オート麦は脂肪が少なく、粗繊維を多く含み、食べると体内のコレステロールの生成を減らし、心臓血管疾患や脳血管疾患の発生を防ぐのに重要な役割を果たします。

3. オート麦にはカルシウム、鉄分、亜鉛、リンが豊富に含まれており、食べると骨粗しょう症の発症を抑え、貧血を予防し、傷の回復を早めることができます。

ハトムギの栄養価

1. ハトムギは、米を原料とした食品で、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。食べると胃腸の負担が軽減され、新陳代謝が促進されます。特に重病から回復したばかりの人に適しており、患者の体力回復に優れた効果があります。

2. ハトムギには天然の抗がん成分であるセレンが大量に含まれており、ハトムギを食べるとがん細胞の発生と再生が抑制されます。そのため、抗がん作用とがん予防がハトムギの最大の食用価値となっています。

3. ハトムギのビタミンC含有量も非常に高く、摂取後、抗炎症作用を発揮し、体内のさまざまな炎症を解消します。また、この種のハトムギは腎臓を保護し、排尿や全身性浮腫などの症状の発生を軽減します。